Евген75
-
Постов
2027 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
83
Тип контента
Форумы
События
Загрузки
Рецепты для гриля
Отзывы о грилях
База данных грилей
Азбука гриля
Посты
Инструкции и мануалы
Профили
Весь контент Евген75
-
Коллега Алекcандр Вам достаточно будет один раз самостоятельно разжечь снс корзину и полчасика поиграть с вьюшками и будете коптить одинаково хорошо и на пеллетнике и на угольном. На самом деле там нет танцев- все предсказуемо и просто как на пеллетнике….) 😀
- 2581 ответ
-
- 1
-
-
- как проходят ваши гриль выходные?
- гриль выходные
- (и ещё 4 )
-
Это чугун с покрытием.
-
Судя по фоткам Вас так нельзя назвать))).
- 2581 ответ
-
- 1
-
-
- как проходят ваши гриль выходные?
- гриль выходные
- (и ещё 4 )
-
Предлагаю обратить внимание на бу расстоечные шкафы. В районе 15-20тр можно взять нержавейку с термостеклом. И Теном. Минимум дороботок и коптильня готова
-
Гриль в любом проявлении для открытого воздуха, включая контактные грили и сковороды….
-
Но дыма от нее не меньше….) Гриль для открытого воздуха…
-
А это коллега философский камень. Все ищут, но ни как найти не могут….
-
Смог а всей квартире, а запах дня два не выветривается при наличии бытовой вентиляции и открытых окон….
-
По сути разницы нет, но гриль предполагает жирные продукты и более высокую температуру….
-
Вафельница тесто печет, там нет жира, а контактный гриль по полной отрабатывает с ручьями жира, пригаревшими пластинами и морем дыма в квартире….)
-
Для белка животного происхождения денатурация начинается при 40°С , так что 32 нормально….)
-
Я брызгаю иногда оливычем на подусшенную кожу, но вот прям сказать, что это лучьше, а это хуже не могу…..Пока не могу- не разобрался…….надо выяснить опытным путем- одна так одна так и фото на форум, тогда очевидно будет,,,,
-
Как раз у вафельниц нет, а у контактных грилей еще как есть…)))
-
В зимнее время года подюзавую контактный электрогриль, за неимением возможности пользоваться угольным-газовым. Скажу так- это море дыма в квартире и это однозначно компромисс, который домочадцы пока терпят..)))
-
Если предполагается копчение, то отепление при комнатной температуре обязательно, иначе дым не ляжет. Если просто вертел, то можно из холодильника, но все же предпочтительней комнатной температуры.
-
Перец черный и чеснок добавляю к маринаду, а обсыпку можно перед готовкой добавить. Декоративная по большей части- любая смесь на вкус, главное фракция покрупнее, чтоб не сгорала…
-
В конце прослезился- девочку жалко…..
-
Для себя считаю самым правильным, если посыпанная солью курица проведет в холодильнике ночь под вакуумом. Раньше шприцевал раствором экстракта дрожжей для ускорени посола и повышения сочности, но вот когда пришел к посолу 16-20часов, то шприцевать перестал- итак оч сочно получается. Специи : гранулированый чеснок и хороший перец это классика иногда посыпаю какой- нибудь красивой смесью чисто для эстетики например такое
-
Ну это уже совсем другая вещь. Это уже проф оборудование наверное….- 824 ответа
-
- 1
-
-
- газовый гриль
- napoleon
- (и ещё 3 )
-
Сколько по времени выходит?
-
Разница в200вт. у контактного гриля фигня…Контактный гриль по другому готовит и то, что вы про классический гриль читали к контактному не относится. Берите подешевле разницы в 200вт и 30С Вы не почувствуете при готовке.
-
Взял себе Steba VK 12 за 13тр со скидкой 7тр получилось. Есть ваккуматор INKBIRD. У Steba двойной шов(оч круто), более мощный компрессор( вакуум моментально создают), крышка открывается -закрывается одной рукой( оч удобно, когда надо придержать одной рукой пакет) огромный плюс Steba-наличие развитого сервиса по всей России, но инкбирд пока работает и тоже имеет право на жизнь….
-
Что б дети ели сыплю мало перца. Ну вот не острое не то….(Острое со сметанкой отлично прям заходит….
-
Sergunchik , коллега просьба поделится рецептом. Выглядит очень эффектно!
