Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

Serg Kn

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    699

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    49

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент Serg Kn

  1. Serg Kn
    Неплохо, но прямо на грани перехода в сухость. Правда я его делал как рулет - внутри сырокопченый бекон и тертый сыр были.
  2. Serg Kn
    Рулет из карбоната. На фото финальная стадия - поддон с овощами уже убыл из гриля. Кстати, 2-х горелочный до 75 градусов долго толстый кусок пропекал. Часа 2, наверное, ушло на весь процесс.
  3. Serg Kn
    Кошка. Женский алкоголизм неизлечим (с) 🙂
  4. Serg Kn
    Кот - временная мера. Люди подтянулись.
  5. Serg Kn
    Легкий ужин с «подругой», пока друзья в пути.
  6. Serg Kn
    Хорошо выходит, если сварить язык, охладить его, а потом часть перед едой на гриль - сделать легкую корочку на большом огне. Очень неплохо. Но против фактов тоже никак - вареный язык с хреном самодостаточен 🙂
  7. Serg Kn
    Была надежда, что Озон поприличнее, чем ММ. Но все одно.
  8. Serg Kn
    На Озоне Weber Genesis с доставкой из Китая продают. Цены профсоюзные. Вдруг кому надо…
  9. Serg Kn
    Я себе на Spirit заказывал запасные горелки через Озон (отправка из Китая была), флаворайзеры тут нарезают. На тот же Спирит видел все, связанное с поджигом. Единственное, что не нашел - это ручки горелок. Вы спросите, может кто-то нужную именно Вам запчасть и заказывал.
  10. Serg Kn
    Согласен. Яйцо сильно дороже. В разы, я бы сказал. Про толщину стенки тандыра поддержу - чем больше, тем лучше.
  11. Serg Kn
    Был тандыр. Года три. Трещинки были, но нитевидные, через них не дымило. Стоял круглый год под чехлом. P. S. Избавился из-за трудности поддерживать температуру стабильную. Поменял на керамическое яйцо. Оно удобнее лично для меня.
  12. Serg Kn
    Как-то так. Суше мираторговского. Но пожирнее «рыночного».
  13. Serg Kn
    Не знаю. Просто «висела» скидка в розничном магазине. Но я зарегистрировал уже лет 15 как 🙂
  14. Serg Kn
    Вот:
  15. Serg Kn
    Оно. По состоянию на пятницу в г. Москве (магазин на ул. Дорожная) была скидка 50%. И на стриплоин тоже. Он вообще почти даром достался. Бросил в морозилку.
  16. Serg Kn
    «Брискет» пока в холодильнике. Он на бутерброды, так что еще не резал. Попозже отпишу впечатления.
  17. Serg Kn
    А в наше Метро уругвайскую говядину зернового откорма завезли (1200 рэ). Совершаю святотатство - рибай по технологии брискета делаю.
  18. Serg Kn
    Ага, спасибо! Если решусь копать в эту сторону, то буду вопросами донимать. Кстати, если есть вакууматор, каков стартовый набор компонентов для первой закладки мяса на влажное вызревание? Если тенете в faq какой - буду благодарен.
  19. Serg Kn
    А вот такого типа шкафы это совсем дно или…?
  20. Serg Kn
    С Днем Рождения!!!!
  21. Serg Kn
    У меня вообще две 🙂 И вертелом пользуюсь. Сейчас бы брал минимум 3-х горелочный. У Напа есть Рог 425 se с вертелом в комплекте. Около 160 тыс, кажется. Решетки чугунные, 3 горелки, задняя, ИК горелка. Если не планируете крупногабаритные блюда, то отличный вариант. 4-х горелочный Фристайл или Легенд по размерам аналогичен 425 Рогу.
  22. Serg Kn
    Коллеги, если что, поправят, но выбор в жестко зафиксированном бюджете не велик. Это или Фристайл, или Легенд 425 (отличаются формой крышки) в полной комплектации с боковой ИК горелкой + куча аксессуаров. Тут 200 тыс хватит с запасом. Но не будет задней горелки под вертел. Второй вариант - 525SE. Но тут чуть выше бюджета. Как альтернативы - Легенда 485 (у нее сварной котел) или Broil King Baron.
  23. Serg Kn
    «Родной» вок от Вебера с плоским дном. Если речь о нем, то и его можно на плоскую решетку. p. s. А вот в моем случае (две горелки и без сир зон на газовом), лишние 2-3 см «погружения» могут быть решающими. Прогрева может не хватить, если на решетку поставить. При случае попробую, если не забуду.
  24. Serg Kn
    Верно! Легенд или Фристайл 365 поищите. Можно до 70 тыс найти вполне себе, если бюджет ограничен ценой Сафари. Но лучше, конечно, 425. Ну и бывают на Озоне хорошие предложения по Спириту, если Вебер не вызывает отторжения.
  25. Serg Kn
    Случайный тост-тест.
×
×
  • Создать...