Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

Serg Kn

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    539

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    25

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент Serg Kn

  1. Serg Kn
    Отписался в своей теме по 210-му Спириту.
  2. Serg Kn
    Распаковал и протестировал планчу от уважаемого коллеги MangalBbq. изделие монументальное. Пара фоток в гриле. Был пожарен бекон (грамм 450), пара яиц, погреты булки для бургера, жарятся драники. Очень перспективное изделие для приготовления завтрака. Был момент, когда пошел жир от бекона, что подумал о том, что нужно было брать с жиросборником. Но потом передумал 🙂 Все же горелки не столь мощные (а жиросборник приподнимет планчу на пару см), размер мелкий, да и чистить закоулки жиросборника лень. Так что один раз промокнул излишки бумажным полотенцем и ок.
  3. Serg Kn
    Убрали сир стейшн?! Странное решение. Горелка для вертела выглядит хлипковато. Если старый Саммит вызывал ощущение «техники для внуков», то этот - просто хороший гриль. Мне так показалось, во всяком случае. А при его стоимости «там», наличия конкурентов в виде Напа, Броил Кинга и младших моделей Блейза, Койота и прочих, покупка Саммита выглядит не самой разумной. Ждем на этом же канале сравнительных обзоров - нам их пообещали 🙂
  4. Serg Kn
    Привезли чуть раньше. Распаковал. Это какой-то кусок бронелиста 🙂 Первое впечатление - вещь! Очень аккуратно сделано. В выходные тест.
  5. Serg Kn
    Я с Озона взял как раз «на поиграться». В пятницу доставка. В выходные постараюсь протестировать. Отпишу впечатления потом.
  6. Serg Kn
    Бинго 🙂
  7. Serg Kn
    Дополню. У Рагаско и ХПЦ явно ниже % брака, судя по отзывам. Но у кого-то из указанных выше товарищей есть баллоны на 47 литров. Лично для себя я их рассматривал бы только в случае необходимости огромного объема. У меня пара Rogasco. 12 и 18 литров. Один из них три года валялся под крыльцом (так вышло). Даже газ не стравил. Всё в нем работает. Мой голос им «уходит».
  8. Serg Kn
    Не совсем. Животное пыталось поучаствовать, получила тестовый кусок, обнюхала и ушла есть сухой корм 🙂
  9. Serg Kn
    А я вчера по-быстрому на жженой доске рыбу сделал.
  10. Serg Kn
    Сколько человек и за какой срок это должны съесть? :))
  11. Serg Kn
    А подробности они не рассказали? Где стоял, был ли накрыт и т.п. Интересен опыт, если это можно так назвать. От чего можно подстраховаться. P. S. Мой Монолит живет на открытом воздухе, но под чехлом. Топится зимой в режиме l&s (в основном) раз с неделю - 10 дней. Иногда до 200 градусов разгоняю, если поркетта или что-то подобное. 2-я зима идет.
  12. Serg Kn
    Я больше писал про выбор яйцо vs Камадо Джо стальной. Тут я обеими руками за яйцо - есть варианты у того же Старт Гриль «до 100 тыс». Да и младший Монолит не сильно дороже. Вебер в другом бюджете уже.
  13. Serg Kn
    Ничего, наверное. Просто в моем случае, чтобы не загаживать маленький участок за домом, все мокро-грязные процедуры требуют протащить гриль через дом и отвезти на мойку. Проще пиролиз в керамике. Повторюсь - лично для меня.
  14. Serg Kn
    Увы, но не особо. Он делал брискет. Вроде, удачно. Но сам к устройству я не подходил. p. s. Посмотрите на керамику лучше. Американцы ругались на качество окраски этого Джо. Ну или на более значительно дорогой Вебер. p. p. s. Больше всего в керамике мне нравится то, что ее можно чистить изнутри прожигом. Не уверен, что стальное изделие переживет такое издевательство.
  15. Serg Kn
    Хорошие схемы, спасибо. Сфотографировал свой, как обещал. Есть надписи.
  16. Serg Kn
    Сложно как все на ниве маркетинга. Я гриль покупал около года назад, но дата производства не известна, конечно. На Генезис-2 точно другие горелки. Разве что на Генезис-1 аналогичные.
  17. Serg Kn
    На фото именно Спирит. И оно тоже официальное, с сайта. P. S. Часа через полтора прокопаю проход к своему - сфоткаю. Там тоже значок GS4. В то, что мне подсунули шанхайского барса (зачеркнуто) двухгорелочный Генезис не верю 🙂
  18. Serg Kn
    Не уверен, что так. Вот их официальный сайт:
  19. Serg Kn
    Зимой 305-310 с одеялом греющим. И, кажется, даже не за 10 минут. Чуток дольше. Не засекал.
  20. Serg Kn
    + цена на Спириты сейчас не совсем профсоюзная. В сегодняшних реалиях Фристайл (или Легенд) явно выигрышнее. И, да, лучше сразу брать что-то с вертелом и задней горелкой. Отматывая время, так бы и сделал 🙂 Ну и три основных горелки минимум. P. S. Кстати, у Наполеона есть «пакетные» Rogue 425. С обычной или ИК горелкой. Вертел в комплекте.
  21. Serg Kn
    Дополню. я, когда мариновал, знал, что придется исходнику полежать пару дней в холодильнике. Немного нитритной соли добавлял. Где-то 1/5..6 часть. Внутри розоватое мясо от этого. по части свинины - та же ерунда. Большие куски грудинки только на заказ по предварительному сговору с мясником. Тот, что на фото, брал из наличия. Потому итоговое изделие мелкое и на этапе резделки ощущал себя участником кружка кройки и шитья 😕
  22. Serg Kn
    Мне понравилось. Попробовать сделать такое точно стоит, если свинина нравится.
  23. Serg Kn
    Я тут в керамическом недавно поркетту кремировал. Первый раз. Передержал на высокой температуре. Вот итоги:
  24. Serg Kn
    Прикладываю три фотографии. 1. Контейнер «Папино время». Он небольшой. Если гриль крупнее моего, то нужно брать тот, что побольше. 2. Фото контейнера с упором на флаворайзеры. Такой вариант приходится использовать, если с корзиной. 3. Фото контейнера на решетке. Предварительно разжигаю мин 7-10 на флаворайзерах. Потом перекладываю. Или газовой горелкой можно - тоже работает.
  25. Serg Kn
    Пиканья на вертеле с подкопчением - прекрасная еда. И курицу я тоже окуриваю 🙂
×
×
  • Создать...