Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

Serg Kn

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    621

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    38

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент Serg Kn

  1. Serg Kn
    Если на решетку сверху, то я ее даже предварительно газовой горелкой разогреваю, чтобы задымила. Если вертел, то решетку нужно снимать и приходится очень аккуратно прислонять коробку к флаворайзеру. Иначе горит. Запах дыма очень легкий. На грани уловимого. p. s. Коробка не оригинальная. Из толстой нержавейки. Не знаю, влияет ли это как-то на результат.
  2. Serg Kn
  3. Serg Kn
    И как ощущения после того, как собрали/потрогали?
  4. Serg Kn
    Вполне бюджетно. Хорошо, что так все завершилось.
  5. Serg Kn
    Скорее всего так. Но мне лень возиться с дровами. Как завязал с тандыром и дровяным питанием оного - сразу полегчало 🙂
  6. Serg Kn
    Вроде, этот партнамбер N745-0010-BK0TX Может, есть у кого из дилеров
  7. Serg Kn
    День на удаленке позволяет некоторые вольности в части обеда. Успеваешь выскочить к грилю между делами. Чахохбили в процессе.
  8. Serg Kn
    По баллонам - имею 2 шт. Сливаю все перед каждой заправкой - есть по пути на станцию удобное поле 🙂 По предмету темы - я бы добавил рулон фольги на 20 мкм. Тоже полезный аксессуар.
  9. Serg Kn
    Некоторые, не все
  10. Serg Kn
    Завтра попробую подольше. Сегодня на 270 град закинул продукты. Это минут 7 прогрева +\-
  11. Serg Kn
    Вернулся из отпуска. Начал работать с решеткой из нержавейки. Сначала обработал как чугунную. С маслом и т.п. (не уверен, что нержавейке это нужно, но решил сделать). Потом пожарил овощи и стейк. Прилипает чуть больше, чем к веберовской эмали. Чистится лучше. В общем, можно эксплуатировать.
  12. Serg Kn
    Всегда хотел попробовать, но побаиваюсь, что будет жестковатой. Как впечатления по итогу? Жирность, жесткость?
  13. Serg Kn
    В наши два ближайших из Праймбифа только стейки заводской расфасовки привозят. Иногда попадается кусковое - ростбиф или рибай. Но не особо часто. Брискет, ребра и прочее не встречал. Вернусь из отпуска - нужно поехать, сделать ревизию ассортимента.
  14. Serg Kn
    А у нас в Метро «Заречное» и «Мясо есть» попадается (это в бюджете до 1 тыс). А потом сразу Мираторг за 2. Это нужно очень любить ребра, чтобы купить их вместо чакролл или трайтип.
  15. Serg Kn
    Из этих - Нап или Броил Кинг. Можно на Авито поискать серые Napoleon Rogue 425, Weber Spirit 315 и 310. На разницу с бюджетом 100к сразу купите вертел 🙂 Или решетку поменяете на нержу.
  16. Serg Kn
    Она гладкая, но какая-то матовая, с некоторой структурой.
  17. Serg Kn
    Брал травяной Мираторг на косточке и стейк «Ковбой» в Глобусе. Неплохо, но при наличии доступа к более подходящему для стейков мясу смысла не имеет. Тем более, что ценник не сильно отличается. Трай-тип или пиканья мраморные вполне себе неплохой вариант.
  18. Serg Kn
    Это и было главной причиной замены. Фронтальная сторона решетки пока цела, но перспективы обеда с куском эмали как-то не радуют.
  19. Serg Kn
    К сожалению…
  20. Serg Kn
    Продолжаем варить «кашу из топора». При чистке гриля обнаружил, что знаменитая веберовская эмаль на решетке ненадолго пережила таковую на флавойзерах. Процесс начался в нижней части решетки (там, где прутья поострее). Можно было допользовать чугунную, но я давно искал повод поставить что-то из нержи. Проще чистить. Ну и с GBS у меня сложные отношения. Люблю, когда с «воком» работаю. И ненавижу, когда чищу после других вариантов приготовления еды. Оставил старую с GBS под нужды вок/казан. Нержу вводить в полноценную эксплуатацию планирую после отпуска. Фото чуть ниже. p. s. Отдельное спасибо Андрею (MangalBBQ) за оперативное изготовление железяки.
  21. Serg Kn
    Я на фестивале глянул еще раз эти грили. Крепление вертела очень низкое. Ладно, если это на бюджетнике (хотя снимать решетку и там напрягает). Но на гриле «с претензией» это прямо расстроило. На Genesis, Napoleon Prestige или Baron от Broil King курица точно войдет 🙂 (без танцев с бубном). Ну и поддон под нее. P.S. У Bull, как и у B-fire, тоже вертел очень низко. Вроде, в другой ветке, представитель производителя свои изделия сравнивал с Angus. Видимо, точку крепления не подумав скопировали. Лично для меня это не удобно - низкий вертел. Этот аксессуар у меня часто используется
  22. Serg Kn
    :))) пожалуйста: ТутЪ
  23. Serg Kn
    Попробовал коптить на чанках из ольхи. Очень душистый вариант вышел. Есть на Озоне. Фасовка по 2.5 кг без коры.
  24. Serg Kn
    Тут
  25. Serg Kn
    Вы район напишите. Проще будет подсказать. p. s. Могу около г. Подольск подсказать место.
×
×
  • Создать...