Алекcандр

Так, я за Лексусом, а то до 20:00 в мираторг не успею 🙂

Решил в юмор разместить, от какого Сергея те кто надо поймут, а те кто не надо, значит не надо 🙂 в общем у него на канале нет ни одного обзора о Вебер Тревелер, решил узнать почему и что он об этом думает, думал что он выскажется о нём отрицательно, но я получил очень нестандартный ответ: В ленте чата я делился своим мнением. На мой взгляд, это довольно удачная модель, но ее нужно было позиционировать заменителем флет-топов, и никак не грилем для путешествий. Он слишком большой, тяжелый и громоздкий для путешествий. Даже для путешествий на пикапе он чересчур большой. Да и конструктив у него совсем не для путешествий. Слабый. Я бы сказал, что это один из отличных стационарных газовых грилей для любителей жарки. Ему не хватает универсальности, как грилям серии Q. Но малый объем котла и большая площадь решетки выгодно его выделяют. Если бы я сейчас принимал решение о покупке газового гриля, то даже не смотрел бы в сторону больших газовых (ибо бесполезны), а выбрал бы Traveler, за неимением Q3200. далее привел его видео обзор что он два года готовит на Гене 435 каждый день, на что получил следующий ответ: Все верно. Так все и было. В то время я прям увлекся газовым грилем. Но года полтора назад все пошло на спад. А в последний год на газовом я готовлю только овощи на гарнир, бургеры, да кесадилью. В какой-то момент времени осознал, что я его использую исключительно для жарки гарнира. При этом зимой с ним работать очень неудобно. А затем и решетка начала ржаветь... Откровенно говоря, я сам очень удивился, что так получилось. Тут смотрите какая штука. Когда я готовлю что-то на гриле, то выбираю аппарат интуитивно. И вот в последние полтора года в большинстве случаев это либо Камадо, либо пеллетник, либо угольный. Скажем так в 90% случаев. 🤷‍♂️ Так я уже много раз писал об этом. Газовый гриль, это гриль удобный для жарки на сильном прямом жаре. Остальные режимы он тоже может делать, но смысла в них нет, т.к. в остальных режимах продукты вкуснее и лучше готовятся на угольных или пеллетных грилях. В результате получается, что ты покупаешь огромную бандуру (которую нужно еще где-то разместить) за очень большие деньги, а использовать ты будешь ее для быстрой жарки овощей и бургеров. Есть о чем подумать. 🙂 Большой газовый гриль хорош для людей, не слишком увлеченных темой барбекю. Например, для тех, кто не будет заморачиваться с долгим приготовлением, а ограничится стейками, морепродуктами и т.п. Т.е. плоскими продуктами, которые готовятся не более 25 минут (как максимум). В результате возникает вопрос, зачем для этого брать огромный газовый гриль, если можно взять компактный. Он будет быстрее, эффективнее и вкуснее (кстати, стейки на компактном газовом типа Q или Traveler получаются значительно вкуснее, чем на Genesis). Ответ: Большой газовый чаще всего покупается для понтов в подавляющем большинстве случаев. Стоит такой огромный блестящий красавец на террасе и все гости сразу понимают, что у хозяина жизнь удалась. 😎 И еще, посмотрите американских гриль-мастеров, которые ведут канали на YouTube. И обратите внимание, как мало в кадре рецептов на газовом гриле. 😉 Совершенно верно. Газовый гриль = довольно быстрая жарка на сильном жаре плоских продуктов. Особенно удобно вечером после работы. Вернулся ты домой в 20:00 из своего шикарного офиса. По пути заскочил в Мираторг. Поставил свой лексус рядом с коттеджем и по ходу в дом включил свой генезис на террасе. Переоделся в домашнее. Мясо посолил, поперчил. перцы с кабачками нарезал. И в 20:30-21:00 ужин готов. 🤷‍♂️

сейчас он выглядит вот так.

Много таких заблуждений, тут в кафе в сердцах возмущался, что к сырникам нет сгущенки, мне сказали что у вас тут всё равно нет нормальной сгущенки, я тебе привезу с Мордовии самую лучшую, привезли, согласился что лучшая, а на самом деле сгущенка как сгущенка, зачем человека расстраивать :).

Напом углем не пользовался, но внешне очень прям симпатишные, по качеству не могу ничего сказать, а вот по поводу sns тревожные сообщения в чате, эмаль отваливается внутри котла, столики ржавеют. Мод конечно по эмали это какой-то эксклюзив, но по столику Сергей сказал что это норм и гарантия только на сквозную коррозию 🙂

И чтобы как раньше с Майонезиком, а не со всеми этими вашими здоровыми сметанами 🙂

Там сверху про токсичность сказали - это про меня скорее всего 🙂 имея 4 разных гриля я не отличу сосиску от купат :)….

Любое дикое мясо будет жестче и менее жирное, нужно потанцевать с бубном вокруг него чтобы получить вкусовое удовольствие. А вот вокруг мраморной говядины танцевать сильно не нужно, также и обычная говядина в повседневной готовке проще, про хрюшку вообще молчу. а иногда вообще на пельмени тянет 🙂

Зря вы так негативно, алкоголь спас больше зверей чем Гринпис 🙂 тут люди пошли без алкоголя и настреляли 17 лосей…

Вот по этому сосиску так воспринимаете в штыки, потому что сосиска не может столько стоить, а вот эко крутон может 🙂

я понимаю кто вы, зачем, и почему, в той теме я ничего не писал, это форум я высказал свое мнение и ваши отсылки на Германию меня не переубедят. также я сразу сказал, что это на мой вкус добавлять в СОСИСКИ :). манго - херня. если бы вы остались в той теме, то я может даже бы что нибудь заказал, были такие мысли, когда идет агрессивный маркетинг, и по моему мнению бестолковый, то у меня из-за него отторжение, покупать ничего не буду :)!

Итальянцам не рассказывайте, для них это богохульство 🙂

Какую же вы ерунду несете… хотел сразу разнести хипстеров которые добавляют манго и ещё всяку херню в сосиски, но не стал, кто то же ест пиццу с ананасами… но когда уже начали писать про московскую утку и опасность и безопастность сибирской, то это уже чухня полная. Ружье есть? Утку, косулю, лося, медведя, добывали? Охота это развлечение, но охотники в этом признаваться в открытую не будут, все дикое мясо специфическое и нахрен не нужное, забирая мясо убитого зверя это хоть какое-то оправдание и уважение к зверю, это мясо раздается по знакомым или убирается в морозильный ларь, если не получается съесть, то к сожалению собакам, но ты не бросил его в лесу и не выкинул в помойку… я даже Сурков не бросал на поле, сам ни разу не ел, получилось пристроить… можно же рассказать про зерновой откорм, чудодейственный жир зимнеспящего, и тд и тп

Чтобы поставить точку в возможности безопасного использовании пеллет для наших организмов, я предложил бы челендж, почему челендж, да потому что я не хочу тянуть это один 🙂 это минимум 30 а то и 40 часов если в одного :). Делать анализ пеллет это бессмысленная затея, нужно делать анализ приготовленного продукта, нужно ещё три человека с пеллетниками, берем свинину, договариваемся как маринуем, какой раб используем, дальше каждый берет определенные пеллеты, у меня к примеру есть вебер и есть древодел, ставим рваную свинину к примеру на 105С и готовим на 1. Древодел 2. шемзер 3, вебер 4. Чили готовый продукт каждый сам везет в институт пищевой промышленности на анализ, анализы выкладываем здесь и будет понятно на чем коптить можно, а на чем нет, ну или на всем можно 🙂 хотя это опасная затея, а то может придется вообще завязать с копчением))) мож ну его нафиг)?

А вот это Вебер 105С IMG_6803.MOV

Что касается количество дыма, по моему я ошибался что на древоделе его больше, температуру гриля я опускал вверх/вниз чтобы посмотреть именно количество дымы, сначала на древоделе, а потом на вебере. Вот это видео это древодел 105С IMG_6793.MOV

Сейчас задумался на тему, что древесная пыль может образуется когда ломает длинные пеллеты и что может в коротких есть смысл чтобы было меньше пыли, хотя очистить подающий узел не проблема, там нужно всего открутить два винта и достать мотор со шнеком… справедливости ради, вот фото того что высыпалось со шнека когда опустошал перед загрузкой Древодела, гриль работал исключительно на пеллетах Вебер, последний раз шнек я вытаскивал 30кг пеллет назад.

В предыдущем сообщении писал что разбирал гриль чтобы ссыпать все со шнека, пеллеты древодел засыпал руками, пригоршнями, древесной пыли не было, когда дожигал древодел перед загрузкой Вебер заснял шнек, пыль есть, шнек её забрать не может, раньше об этом не задумывался, а теперь понимаю, что на Смокфаере надо регулярно ссыпать эту древесную пыль. на видео звук как пеллеты падают на железяку и скатываются на свечу, звука ломающихся пеллет нет! IMG_6800.MOV

Предыдущие сообщения на бегу, вечером получилось поиграться с пеллетами. уточняю сразу, что предыдущие пеллеты я выгружал полностью, откручивал мотор со шнеком и ссыпал, гриль был абсолютно пустой. Ниже приведу картинку и рассказываю что на ней: 1. Холодный гриль 20С, включаю Режим смоукбуст, у вебера он 80С, набирает, держит стабильно, чуток погонял на нём. 2. Решаю поднять температуру, ставлю 105с, происходит необъяснимый провал вниз, а потом доходит до 105с и стабильно держит, на графике полка 105с 3. Решил поднять до 155С, стабильно набирает, держит, идет полка 155С 4. Решил опустить с 155С до 105С, происходит падение, потом необъяснимый скачек вверх до 170С, потом опускается на заданную в 105С. 5. На древоделе решаю поднять температуру до 150С чтобы дожечь древодел и загрузить Вебер, там полка где я полностью дожигаю, далее добавил Вебер и ради интереса поднимаю температуру и опускаю, никаких резких скачков нет, на вебере температура регулируется и держится как в аптеке. 6. Выключаю гриль, он дожигает пеллеты. что хочу сказать, в принципе СмокФаер может стабильно держать температуру на Древоделе 6мм длинные, при смене температуры могут быть скачки верх/вниз, но потом стабилизируется и всё ок.

IMG_6785.MOV

IMG_6783.MOV IMG_6779.MOV

В общем, зарядил Древодел которые длинные, ничего не хрустит и хрустеть не может потому что Вебер гораздо длиннее и плотнее, вот график, на то сколько гриль выходил на 105С не обращайте внимания, снимал много видео, котел был открыт, парочку выложу за этим постом, гриль погонял мин 20ть, выходит на целевую и стабильно держит, дыма в разы больше чем от Вебер, на падение в конце не смотрите, это поставил на выключение

Не понятно почему владельцы GMG ругаются на длинные пеллеты, как видите из фото выше, самые длинные у Древодела вполовину меньше оригинального Вебера, конечно Вебер не весь такой, но длинных там достаточно, по поводу плотности Вебер гораздо прочнее, нужно приложить усилие чтобы сломать, с Древодела конечно тоже нужно приложить, но процентов на 30 меньше. если раскрошить Вебер, то такое ощущение что в нём прям маленькие волокна, у Древодела структура другая. попробуйте угадать где Вебер, а где древодел 🙂

Сравнивать будем с веборовским яблоком. На столе будет слева Вебер, справа древодел

Ну что ж древодел доехали, кроме веборовских пеллет больше ничем не пользовался, заказал длинные пеллеты и короткие, длинные просто в мешке, короткие в мешке и в дополнительном пакете.