Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

Алекcандр

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    1861

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    46

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент Алекcандр

  1. Алекcандр
    Что сейчас есть из проверенного, чтобы не только грилю ничего не было :)?
  2. Алекcандр
    Кто нибудь пробовал дешевые пеллеты ? Нашел пеллеты дуб, 6мм, 250 рублей 15 кг. что скажите если ими накормить Weber Smokefire ???
  3. Алекcандр
    Предположу что он уже всех обзвонил и здесь ищет последний шанс. у Вебера жопа, поставка должна была быть весной, но ничего не пришло, сейчас надеются что контейнеры пройдут в конце июня.
  4. Алекcандр
    Вот об этом кстати не подумал. Т.е. можно попробовать изменить интенсивность вкуса копчения с помощью других пород. просто на пелетнике дыма было немеряно, а продукт еле отдавал дымком, что на gmg что на вебер. так… и какую мне щепу теперь попробовать закинуть)))?
  5. Алекcандр
    Так я и в смокер дровяной не собираюсь, тут человек спросил есть ли разница между пилетником и смокером, я ответил да! потому что ел с дровяного и ел пеллетника, а теперь и готовил сам на пеллетнике. лично мне не нужен ни котелок ни дровяной.
  6. Алекcандр
    Всё так, все хорошо.
  7. Алекcандр
    Хера се, для меня это новость. И не совсем понятно зачем, пеллетник дает нормально дыма, когда копчение ушло в ночь я даже за соседей переживал, думал если кто с открытым окном будет спать, то им будет снится пожар)))
  8. Алекcандр
    Обсуждаем дровяной смокер и пеллетник 🙂 тут залетают с котелками и начинают про чанки 🙂 мне вот даром котелок не нужен, не полезу я в уголь опять, не хочу…
  9. Алекcандр
    Изначально тут стоял вопрос сильно отличается дровяной смокер от пеллетника. по моему мнению между ними может быть пропасть, если хорошо поддать на дровяном, можно на дровяном не поддавать и будет результат сравнимый с пеллетником, а вот поддать на пеллетнике не получится, там будет всегда одинаковый результат.
  10. Алекcандр
    Когда я читал книжку, вроде «философия гриля» меня там улыбнуло в главе правильного розжига угольного гриля, то что в некоторых местах сша до сих пор считают настоящий бургер должен быть с привкусом бензина 🙂
  11. Алекcандр
  12. Алекcандр
    Короче если пеллетник начнёт сильно дымить - бегите 🙂
  13. Алекcандр
    А вот здесь от этого крышку сорвало
  14. Алекcандр
    Нет, он начал снимать из-за того что пошло много дыма, эффект со взрывом называется burp 🙂
  15. Алекcандр
    От пеллетника ожидал более явного вкуса дымка.
  16. Алекcандр
    Я тут к тому что если захочется убиться вкусом копчения, то пеллетник в этом не помощник, а если нужен легкий дымок, то газовый гриль плюс контейнер для щепы с этим справится.
  17. Алекcандр
    Странно что тут нет темы с Smokefire, хотя у форумчан он уже был. в общем есть не большой опыт готовки на данном гриле. если что-то интересно, то спрашивайте. после опыта готовки хочу отметить следующее: - температура в нём стоит как вкопанная, сколько поставил, столько и показывает всегда, даже возникла мысль может они программно это сделали… Хотя если открывать крышку, то температура падает, а вот больше заданной я не видел. Удивительно. - может это и нормально, не сильно знаком с пеллетниками, но за 14 часов он сожрал 9кг пеллет -если открыть бункер изнутри потрогать стенку бункера которая ближе к котлу то она очень горячая, на противоположной внутренней стенке образуется обильный конденсат в ночное время, не знаю будет это проблемой или нет, но по-моему пеллеты это подмочит.
  18. Алекcандр
    Да! Первый опыт сравнения был по брискету на GMG и Carbo смокере, это было на грильфесте, также в Сокольниках ел с Carbo, вкус копчения очень ярко выражен. На пеллетниках он есть, но не яркий. второй опыт был уже когда готовил сам рваную свинину на газовом гриле, а потом на Вебер смокфаер. на газе ставил контейнер со щепой, вкус дымка присутствовал, дымного кольца толком не было, потом делал рваную свинину на смокфаер, вкус дымка конечно же присутствовал и дымное кольцо было, но сказать что по вкусу колоссальная разница с газом и контейнером не могу. плюс минус одинаково. Пока впечатление что пеллетники сильно переоценены, конечно может быть проникнусь со временем и поменяю мнение, но пока так…
  19. Алекcандр
    Вот здесь сравнили
  20. Алекcандр
    Это приложение Weber connect, там все вебооовские девайсы могут быть на одном экране.
  21. Алекcандр
  22. Алекcандр
    Бывалые наверно в курсе, а для новичков - не ставьте рваную свинину в 11:00 часов дня, а то Вас сначала заставят жарить шашлык, а потом гриль выходные превратятся в будни 🙂
  23. Алекcандр
    Продать можно всё, вопрос цены 🙂
  24. Алекcандр
    Немного медяшечки в вашу ленту 🙂
  25. Алекcандр
    Все в одном приложении, можно ещё Вебер коннект подцепить 🙂
×
×
  • Создать...