TH_
-
Постов
2135 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
265
Тип контента
Форумы
События
Загрузки
Рецепты для гриля
Отзывы о грилях
База данных грилей
Азбука гриля
Посты
Инструкции и мануалы
Профили
Весь контент TH_
-
Сергей, я сошелся что при готовке на большое количество людей требует соблюдения определенных правил. 1) Блюда должны быть порционные. 2) Должны быстро готовиться 3 Не должны требовать сборки в процессе (бургеры мимо) 4) Все должно быть готово заранее и ждать своего часа в холодильнике. 5) Блюд должно быть несколько. Что прям сходу приходит на ум 1) Халапеньо попперс 2) Куриные лолипопсы 3) Мясные леденцы из свиной вырезки 4) Куриные рулеты в беконе. Само собой подойдут простые вещи как стейки или колбаски. Рыбы порционно на дощечках тоже хорошо. Не надо бояться отсекателя. Он +- так же работает.
-
Номинально у того же вебера эмаль позволяет металлические предметы использовать. Главный вопрос насколько часто и интенесивно вы это делаете. Есть модные пластиковые наборы https://pitboss-grills.ca/products/ultimate-griddle-kit-5-piece Я использую дешевые деревянные лопатки, чаще всего бамбуковые. Любой фикс прайс или другой мгазин кухонной утвари.
-
Сергей посоветовал инструменты для планчи из нержи или углеродки без покрытия. Учитывая набор грилей у @Василий Пермь то планча с большой вероятностью будет эмалированной. Тут с металлическими лопатками надо быть аккуратней. Сейчас полно хорошего пластика или даже дерево никто не отменял. Если эмали нет - можно смело теми что по ссылкам выше.
-
@Pitersky @Василий Пермь Вам бы в эту тему. Отвечу сам там.
-
Вы хотя бы из видео бы убрали "Коллеги, готовлю на на нашем гриле". Красиво писать джинсу тоже надо уметь.
-
Как раз нельзя. Куриный жир горит с жуткой копотью. Это пеллетник, но суть сильно не меняет.
- 2149 ответов
-
- 1
-
-
- как проходят ваши гриль выходные?
- гриль выходные
- (и ещё 4 )
-
Молодой картофель, это молодой картофель. Тонкая полупрозрачная шкурка, но размер может быть любой, даже вполне крупный. "Беби" картофель, он же "мелкий", он же "Горох" отличается в первую очередь размером. Буквально вчера был в овощном у дома. Там сейчас 3 ящика разных калибров стоит. Ценник +- 100руб за кг.
-
Тестировал в выходные пеллеты ольха-бук от Левона. Прям очень и очень хорошие. Дали классный цвет и очень ровное деликатное копчение. Попробовал на рваной свинине, филе форели и утиной грудке.
-
Рваная свинина. форель и утиная грудка
- 2149 ответов
-
- 4
-
-
- как проходят ваши гриль выходные?
- гриль выходные
- (и ещё 4 )
-
Первые наблюдения. 1) Батарейка в гвозде начала ругаться спустя 13 часов. 2) Когда щуп доходит до целевой температуры - пропадает кнопка edit, и нельзя эту температуру поднять на пару градусов. Только завершить и заново. Сегодня прилетело обновление. Будем смотреть дальше.
-
Как Сергей выше уже ответил, программа сама это считает.
-
Играюсь сегодня первый раз. По ощущениям это лучший термометр что у меня был. Все как-то удобно, интуитивно и без проблем работает.
-
Так и нас 99.9% людей варят кукурузу
-
Неа, не вялили помидоры в прошлом году.
-
Считаю что нет. Совсем нет. Тут изначально задрана цена из-за встроенного термометра.
-
Котел только Weber. 5755 хороший выбор. Но лично мой кит weber 5750+sns решетка+sns корзина. Gbs решетка редкостная грязнуля. Но еще можно поискать weber performer по авито. Некоторое время назад на мегамаркете их набрало куча плюдей и перепродают. Они made in usa. С ходу вижу объявление за 65тыс.
-
https://grilliguru.ee/e-pood/grillid/gaasigrillid/napoleon-freestyle-425-sib-keraamilise-kuljepliidiga-gaasigrill/ Топ аппарат за эти деньги
-
Napoleon не буду рекомндовать. Нормально не стает.
-
Пит Босс крутая история которая нам не доступна. Керамическое покрытие скорее всего как антипригарное идет. Не думаю что pitboss что-то прям плохое сделал. Еще в твоем бюджете из обозначенного магазина https://grillimaailm.ee/toode/traeger-pro-575-pelletgrill-must/ https://grillimaailm.ee/toode/pit-boss-navigator-550g-pelletgrill/ https://grillimaailm.ee/toode/traeger-ranger-pelletgrill/ газовые наполеоны ты видимо где-то в другом месте смотрел.
-
Сергей, а скинь сайт на котором смотришь. В РФ я за Наполеон бы голоснул, но в Эстонии цены могут быть другие.
-
@Евген75 в основном то все будет использоваться в крупных кусках на ls. Но на вертеле тоже попробую.
-
- 2149 ответов
-
- 13
-
-
-
- как проходят ваши гриль выходные?
- гриль выходные
- (и ещё 4 )
-
Ну тут только посоветовать подогнуть и определиться на сколько это влияет на управление жаром и затухание углей.
-
Перед выходом 4х гвоздевого они сейлили то 159 на сайте + промокод
-
Прикупил себе термометр Typhur Sync Dual https://www.typhur.com/products/sync-wireless-thermometer Буду делиться тут опытом использования. Мелькает часто у американских bbq блогеров. Ключевые моменты которые меня заставили отдать 17 за этот термометр 🙂 В порядке убывания значимости. 1) Наличие блока с экраном. Окончательно осознал что я не хочу постоянно смотреть в телефон. При этом экран показывает сразу 4 температуры на двух гвоздях. (внутри и снаружи) 2) Гвозди с 6 датчиками которые позволяют минимизировать погрешности температуры если вы попали кончиком в жир. 3) Высокотемпературность до 375 градусов, можно не бояться что расплавишь. Недавно вышла версия на 4 гвоздя, когда заказывал еще не было таких.
