Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

TH_

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    2232

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    289

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент TH_

  1. TH_
    @MS0000 Уточните задачу. Переходников полно. Мне кажется в туристических магазах есть все возможные комбинации. По сути есть три остновных стандарта С какого на какой вы хотите перейти?
  2. TH_

    Typhur Sync

    TH_ ответил TH_ тема в Термометры

    Мне цвет не нравится. Был нормальный серый, сделали какую-то дичь. Пусть перекрасят. А так бы взял
  3. TH_

    Typhur Sync

    TH_ ответил TH_ тема в Термометры

  4. TH_
    Курица в Lemon Pepper RUB от Asteroid BBQ Это наверное самый интересный rub на российском рынке. @Redneck и @Pit Grill очень постарались.
  5. TH_
    Огонь аппарат, следующий у меня в чек листе 🙂 Можешь попросить фоток при солнечном цвете нового покрытия, оно вроде полумат
  6. TH_
    Суббота. Дегали стейки разных производителей. Трайтип пошел на салат.
  7. TH_
    Да, шпателем. Она же плоская совсем.
  8. TH_
    Погнали
  9. TH_
    https://smaga-m.com/collection/pechi-pod-kazan берем печки к казанчикам, не стесняемся
  10. TH_
    Видео с Мексиканской вечеринки. Что-то совсем приуныл youtube и почти не грузится. Всю ночь грузился и загрузилось 17%…. ВК https://vk.com/video-33753316_456239099 RUTUBE https://rutube.ru/video/f1b70ec0f39858c68ab17580e6dbc570/ У меня в работе можете заметить большую доску SYBARIS. Использовалась и для нарезки и для раскатки. Топ размер и качество
  11. TH_
    По сути не важно какой гриль и какие пеллеты - не увеличивайте установленную температуру резко. Поднимайте по 10-15 градусов в несколько этапов. Вспомните обычный костер. Если зашвырнуть сразу много дров получим два равновероятных исхода. 1) Все потухнет. Потому что новое топливо будет мешать притоку кислорода. 2) Все сильно и быстро загориться.
  12. TH_
    Цифровой же татчик температуры это полноценная микросхема которая выдает цифровой сигнал измеряемой температуры. Ниже пример на основае популярной DS18B20. И там по сути два режима. 1) Показываю правильно. 2) Сломалсо 😞
  13. TH_
    Классическая термопара основана на измерении сопротивления спая двух специальных проволок. https://ru.m.wikipedia.org/wiki/Термопара Многие наверняка видели ее в открытом виде в комплекте с мультитметрами. (приложу картинку) В нашем случае эта капля спая находится внутри полого зонда. И там минимум два дополнительных сценария 1) изменение сопротивления из-за появления паразитных электрических цепей параллельно основной. Классическое попадание воды. И сопротивление уже не такое. 2) плохой термический контакт между спицей и спаем внутри. Термопаста высохла или недоложили 🙂
  14. TH_
    Там как раз цифровые термодатчики, а не просто термопара. Так чтобы они начали врать - надо сильно постараться. Тем более их уже по несколько штук в гвоздях. Удивительно что китайцы не делают массово проводные цифровые зонды.
  15. TH_
    Нет не много. Средние я бы сказал.
  16. TH_
    Отличные результаты. Главное для LS - нет неприятного запаха при розжиге. + все одинаковой формы, легко аккуратно сложить. Брикетс так-же отлично работает, но есть вопросы к форме. Вебер все же немного подванивают при розжиге, ну и цена.
  17. TH_
    Это от Леджа решетка https://ozon.ru/t/N8q3yqB
  18. TH_
    Нитриловые перчатки и под них хб это основа основ. Работа с крупными горячими кусками, лотками с водой (вода не может намочить основную хб перчатку и сделать вам ожог), просто переворачивание чего-то в гриле над непрямым жаром, когда щипцы могут повредить внешний вид. Я правда их исключительно как одноразовые использую. Benovy прям отличного качества. https://wildberries.ru/catalog/169748523/detail.aspx Держу обычно два размера. L для работы на голые руки. XL для надевания на перчатки. Если взять строительные перчатки "зимние" то термоизоляция уже приближается к гриль перчаткам
  19. TH_
    Как-то так прошло воскресенье. Нарубил шеф ножом остатки брискета на рубленый фарш. 4 котлетки по 245гр. Бургеры. Shotgun Shells +- по этому рецепту https://umamiology.com/smoked-shotgun-shells/ Немного вина 🙂
  20. TH_
    Просто колечками нарезай, так же как покупные. Термообработка там при заливании горячим маринадом случается.
  21. TH_
    @Pitersky у тебя уже перезрелые халапешки на чипотле. Но по сути все получится. Ниже рецепт от Благодарова. Howdy y'all ! Замариновал халапеньо. Халапеньо моем, скидываем в дуршлаг. Режем кружочками. Чеснок и морковь очищаем. Морковь режем колечками. Банки стерилизуем и закладываем туда халапеньо, чеснок, морковь. Готовим маринад. Заливаем 1 л столового уксуса, 1 литр воды, 4 ст. л. соли, 4 ст.л. сахарного песка, перец душистый горошек 5 шт, зерна кориандра 1 ст. л. Маринад доводим до кипения и заливаем в банки. Плотно закручиваем крышками. Когда перец остынет можно есть. Но лучше дать постоять дней 5-7. #рецепт
  22. TH_
    Артем, самые искренние поздравления! С днем рождения! Удачи, терпения и эмоционального баланса!
  23. TH_
    1. Стейки 2. Обжарка после пеллетника больших отрубов или больших стейков. Обратная обжарка на двух грилях. 3. Овощи если их надо подпалить. и тд и тп. Уголь в отличии от газа сильно проще чистить. Весь жир упавший на угли сгорает. Только золу выгребать. Я вот на газ ничего жирного не положу. Да и даже вытекающий сыр из рулетов и попперсов с газа выскребать то еще удовольствие.
  24. TH_
    Да. Там же решетка нижняя, на нее. прям. Древняя фотка с новой корзиной и криво уложенной фольгой, но думаю принцип понятен.
  25. TH_
    фольга делает это лучше. ее еще не надо мыть. просто выкидывается
×
×
  • Создать...