Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

TH_

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    2088

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    254

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент TH_

  1. TH_
    По сути нужен регулируемый и подкручивать в зависимости от температуры и газа.
  2. TH_
    Я присматривал эту модель себе. На амазоне много плохих отзывов. Начиная с того что горелки дохловатые. То что там все намудрили с отдельными камерами под каждую. Термометры практически у всех выходят из строя. Да, и надо понимать что это обзор от магазина который их продает 🙂
  3. TH_
    https://market.yandex.ru/product--reguliator-davleniia-piktime-dlia-ballonov-a300-a310-rezbovoe-soedinenie/1777214192?sku=101837303556&uniqueId=5206538&hid=15774676&nid=72713&cpa=1&utm_medium=sharing Вот пример редуктора
  4. TH_
    Вот так выглядит родной редуктор 285 И его подключение. Посмотрите как у вас подключается шланг к грилю. Фотку сюда скиньте. По факту нужен будет редуктор для резьбовых баллонов, шланг и что-то на конце этого шланга в зависимости от типа присоединения.
  5. TH_
    99
  6. TH_
    В РФ saber не представлен. То что у вас называют Saber, у нас как Char Broil platinum продают. https://charbroil.ru/gazovye-grili/gazovyj-gril--char-broil-platinum-3s https://grillpoint.com.ua/grili/gazovye-grili/infrakrasnyj-gazovyj-gril-saber-cast-500
  7. TH_
    Погуглил. Реально в интернет магазинах бьются. Видимо можно купить.
  8. TH_
    Конкретно на этом видео вот этот маленький 20см лезвие https://www.ozon.ru/product/nozh-kuhonnyy-bolshoy-dlya-rezki-narezki-hleba-tramontina-professional-master-professionalnyy-nozh-727147740/ Но есть у них и длинней. основной большой "брискетный" нож у меня вот этот https://www.ozon.ru/product/kuhonnyy-nozh-dexter-russell-dlina-lezviya-30-5-sm-205886172/?oos_search=false Tramontina немного уступает по качеству декстеру, но легко переживает посудомойку и за свои деньги очень рекомендую.
  9. TH_
    К сожалению чарик испоганил свою же неплохую идею - тоненькими жестяными решетками, они от нагрева начинают быстро ржаветь. А отдельно их у нас не купить. При этом эту жестяную гармошку они ставят и на Saber (что что у нас Char Broil pro).
  10. TH_
    Центральная часть вырезки которую не пустил на тартар. Саклы 1836 в обсыпке 90 гр 1:15 (дошло до 47-50град в разных кусках) 150гр 20мин снял на 57 внутри. За 5мин на доске дошло до 60. Получился такой ростбиф LS, с пряной корочкой. VID_20231112_185250_081.mp4
  11. TH_
    Пятница прошла без огня, но не без мяса 🙂
  12. TH_
    Заказал. Обещают к следующей субботе довезти.
  13. TH_
    Сразу интеграцию в tuya 🙂
  14. TH_
    https://ozon.ru/t/dPeD86W @Дядя Боб Это же он? Смущает цена сильно ниже офф сайта и отзывы мартовские (видимо от старой модели)
  15. TH_
    Не успел поругаться - прислали 🙂
  16. TH_
    Да чет сегодня озон впереди всех по ценам. ММ зажал бонусы за вчера и сегодня 95k должно было прийти - не пришли. Коллцентр говорит что нужно больше времени....
  17. TH_
    Вот сегодняшние примеры фишинга
  18. TH_
    4life есть дома. Правда йодированная. Зафоткаю. Вообще конечно уже появляются дебильные мысли что мне нужно лабораторное сито. Точнее минимум два.
  19. TH_
    3) Индия. Некая соль пустыни. Пыли так же нет, но крупных кусков уже больше.
  20. TH_
    2) Садочная соль Турция. Диапазон более равномерный. Пыли почти нет. Но меловата показалась.
  21. TH_
    Такая вот странная тема. Поиск идеально соли для рабов. Пересолил в выходные брискет, и понял что после того как налеш идеальный дробленый перец теперь нужно искать идеальную соль. В американском сегменте много написано про кошерную соль, но ее у нас нет. Раньше вроде как iherb отправлял задорого, сейчас нет вообще. 1) Мореман Таганрог. Диапазон фракций от кирпичей до пыли. Расслаивается в шейреке.
  22. TH_

    Ooni Koda 16

    TH_ ответил K.Tony тема в Моя печь

    По температуре камня - не рекомендую разгонять больше 350-370. Больше - сильно подгорает пицца снизу. Не знаю как газ, но на дровах легко убегает ближе к 500. Замеряю пирометром.
  23. TH_

    Ooni Koda 16

    TH_ ответил K.Tony тема в Моя печь

    Я бы не списывал данный способ притотовления стейка. Видел как аналогично готовят так в хоспере в ресторанах (ставят мясо на скоровородочке внуть камеры) Пицца печь даст обжигающее пламя сверху (по крайне мере дровяная), а снизу сковородка по сути не успеет прогреться супер сильно. Стейк может лежать в масле и розмарине, а верх будет сухой и готовый принимать майяра. Но я бы попробовал это в качестве второго этапа поэтапной обжарки, чтобы и корочку задать, и соки с таящего жира не растерять. Все вышесказанное теоретическое умозаключение, но обещаю попробовать.
  24. TH_
    Четверг это не повод не жарить 🙂 VID_20231108_203141_082.mp4
  25. TH_
    Не Москва, даже 10 для многих высокая цена за однодневное мероприятия.
×
×
  • Создать...