Как проходят ваши гриль выходные?

[XpIOHgeJIb]

27 минут назад, Sergunchik сказал:

Какая температура?

250, косвенный жар. Немного поджарил корочку на самом слабом  прямом в течение 3-4 мин. каждую сторону. 

Изменено 16 июня, 2023 пользователем XpIOHgeJIb

[Sergunchik]

7 минут назад, XpIOHgeJIb сказал:

250, косвенный жар. Немного поджарил корочку на самом слабом  прямом в течение 3-4 мин. каждую сторону. 

Экстремально, я 150-170 делаю на косвенном. Поэтому и спросил.

[XpIOHgeJIb]

8 минут назад, Sergunchik сказал:

16 минут назад, XpIOHgeJIb сказал:

мин. каждую сторону. 

Экстремально, я 150-170 делаю на косвенном. Поэтому и спросил.

Ну, рассказал как есть. Получилось довольно вкусно. Проблема с косвенным жаром для газового гриля это то, что в итоге нет барбекюшного вкуса. Пока не обожжёшь чуток на прямом, не подымишь - получается почти как из духовки. 

[Sergunchik]

8 минут назад, XpIOHgeJIb сказал:

Ну, рассказал как есть. Получилось довольно вкусно. Проблема с косвенным жаром для газового гриля это то, что в итоге нет барбекюшного вкуса. Пока не обожжёшь чуток на прямом, не подымишь - получается почти как из духовки. 

Понял, я на угольном делаю. Если подкоптить? Конфетку сделать или контейнер? 

[Sergunchik]

18 минут назад, XpIOHgeJIb сказал:

Ну, рассказал как есть. Получилось довольно вкусно. Проблема с косвенным жаром для газового гриля это то, что в итоге нет барбекюшного вкуса. Пока не обожжёшь чуток на прямом, не подымишь - получается почти как из духовки. 

Попробуйте на дощечке сделать. Я на 285 Наполеоне делал. Причем, дощечку немного сдвинул над горелкой. Да, дощечка подгорела, но запах дыма был.

[XpIOHgeJIb]

35 минут назад, Sergunchik сказал:

Если подкоптить

Подкоптить можно, но это всё время, а у меня почему-то всегда всё не бегу... Кроме того, в условиях города немного стрёмно делать много дыма. 

[XpIOHgeJIb]

В 06.06.2023 в 18:59, Евген75 сказал:

Стартануло приготовление сезонных напитков

Надеюсь, на домашнем самогоне?

[Евген75]

6 часов назад, XpIOHgeJIb сказал:

Надеюсь, на домашнем самогоне?

Да на домашнем самогоне, но варил не я . У меня тесть очень хороший самогон варит.  С этим самогоном рядом могу поставить только алкоголь дороже 5000р. В дешевых напитках чувствую ацетон и химозу, поэтому их и не пью. Хотелось бы  конечно самому научиться, но пока не хватает времени….

[XpIOHgeJIb]

2 часа назад, Евген75 сказал:

Хотелось бы  конечно самому научиться, но пока не хватает времени….

Да, в смысле времени это хобби довольно затратно, особенно если мутить зерновые/ фруктовые браги, а не на сахаре. Ну и оборудование тоже хорошее нужно. Я в своё время увлекался. 

[XpIOHgeJIb]

В 11.06.2023 в 00:28, Алекcандр сказал:

Камня нет, пошло нормально без камня

Я пиццу готовлю на обычном противне из духовки, он как раз помещается в гриль. Очень удобно и лопатка не нужна.

[Алекcандр]

30 минут назад, XpIOHgeJIb сказал:

Я пиццу готовлю на обычном противне из духовки, он как раз помещается в гриль. Очень удобно и лопатка не нужна.

В следующий раз так и сделаю

[Алекcандр]

Кто там рассказывал про магию стартера)?

вот вам альтернативная магия)))

 

 

Изменено 20 июня, 2023 пользователем Алекcандр

[TH_]

11 часов назад, Алекcандр сказал:

Кто там рассказывал про магию стартера)?

вот вам альтернативная магия)))

 

 

 

IMG_6098.MOV IMG_6098.MOV

Александр, а почему видео файлами всегда? Форум же поддерживает встраивание видео.

[TH_]

.

 

 

Изменено 21 июня, 2023 пользователем TH_

[TH_]

 

 

[TH_]

Попробовал даже конвертнуть видео.

@Дядя Боб что не так делаем?

[Василий Пермь]

не совсем понял что происходит на видео 🙂 феном угли раздувают?

[Евген75]

10 минут назад, TH_ сказал:

Александр, а почему видео файлами всегда? Форум же поддерживает встраивание видео.

У меня в мобильном приложении оригинальное сообщение отображается как видео

[Алекcандр]

50 минут назад, TH_ сказал:

Александр, а почему видео файлами всегда? Форум же поддерживает встраивание видео.

Встраивается только ролик с ютуб, если с телефона, то прикрепляется вот так ;( 

если расскажите как делать с телефона чтобы встраиваться, то буду так делать.

[Алекcандр]

46 минут назад, Василий Пермь сказал:

не совсем понял что происходит на видео 🙂 феном угли раздувают?

Это местная фишка про то чтобы вечером удивить друзей не знакомых с гриллингом нужно разжечь стартер и высыпать его в котел 🙂 

а этим видео шучу что есть альтернатива стартеру) это не фен, воздуходовка для листвы.

 

[TH_]

 

тест. видео с телефона

[ZHASANOV]

 

с компа это видео тоже не вставляется, прикрепляется как файл. Поменял расширение на mp4 форум схавал. Вывод mov не поддерживает.

Изменено 21 июня, 2023 пользователем ZHASANOV

[Nordic70]

2 часа назад, Алекcандр сказал:

Это местная фишка про то чтобы вечером удивить друзей не знакомых с гриллингом нужно разжечь стартер и высыпать его в котел 🙂 

а этим видео шучу что есть альтернатива стартеру) это не фен, воздуходовка для листвы.

 

Да, имеется у меня воздуходувка-садовый пылесос от Greenworks на 40 вольт, ей на максимуме гриль перевернуть можно. До 200 км/ч скорость выдува. Кошку сдуть реально. Пробовал раздувать угли, на минимуме и осторожно, красиво получалось.

[Алекcандр]

Как и говорил Геннадий на заслуженном отдыхе 🙂

будем все фигарить на пеллетнике 🙂

тем более надо попробовать курочку на яблоке

как и говорил щуп через вентиляцию

 

 

 

[Алекcандр]