Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России
  • Что такое планча и зачем она нужна?!

    Так как гриль на западе давно уже не диковинка, а уж тем более не роскошь, местные кулибины задаются вопросом усовершенствования конструкции для расширения стандартного функционала угольных и газовых грилей🙂

    Один из самых распространенных способов увеличения функциональности - это установка на гриль планчи, выполненной из чугуна или нержавейки.

    Планча -это испанское слово и в переводе означает - пластина, доска, лист. В Испании на таких приспособлениях готовят в основном свежие морепродукты, рыбу и овощи. Сегодня, посетив любой европейский ресторан, вы почти гарантированно обнаружите в меню раздел «a la plancha». Это означает, что при заказе вам принесут блюдо, приготовленное на планче. 

     _mg_1327.jpg

    Приготовление на планче отличается от приготовления на стандартной решетке гриль тем, что на планче можно готовить мелкую и жидкую пищу, например яйца, макароны, лук, бекон, креветки. Нагреваясь до температуры 300-320 градусов и именно высокая температура придает приготавливаемым блюдам особенный вкус. Приготовление на такой поверхности происходит без применения масла, или с его очень маленьким количеством, так как соки выделяющиеся из продуктов, не уходят сквозь решетку и не сгорают, приготовление получается в собственном соку, сохраняя при этом вкус, сочность и полезные свойства продуктов!

    Блюда приготовляемые на планче, готовятся за считанные минуты, поэтому отвлекаться при таком способе готовки не рекомендуется! 🙂 

    Чистить планчу на много легче и проще чем решетку гриль, в отличии от решетки ее можно замочить и после этого спокойно отмыть без особых усилий!

    Сегодня в ассортименте любого производителя грилей можно встретить планчу как дополнительный аксессуар.

    Снимок.JPG

    Планча Weber. Предназначена для  угольных грилей диаметром 57 см и  газовых грилей от Weber Q-3200 и выше.

    Снимок2.JPG

    Планча двух сторонняя Big Green Egg. Подходит для моделей от L до XXL

    Снимок3.JPG

    Плачна для грилей Napoleon серии TravelQ 285

    Снимок4.JPG

    Плачна для грилей Napoleon серии Rogue

    Снимок5.JPG

    Универсальная планча для любого газового гриля

     

    Единственный минус планчи на сегодня, это ее высокая стоимость!

    Но за удовольствие, как известно, нужно платить! 🙂 

    Изменено пользователем admin

    • Лайк 5
    admin

    Обратная связь

    Рекомендуемые комментарии



    Алекcандр
    В 09.02.2025 в 19:57, Polo сказал:

    Подарили мне такую штуку, чем вы ее моете ?

    щеткой нельзя, в посудомойку нельзя, шкрябать тоже нельзя а на нее столько нагара налипает….

    IMG_6900.webp

    Очень не популярная штука, их по 3 тыс сливали, без гбс толком её не получится юзать.

    наповскую планча чищу вода плюс скребок, а веберовскую большую купил но ни разу не пользовался, уже год лежит

    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты

    Aftalik

    привет. что думаете о такой планче с жиросборником

    Планча с одной стороны опирается на жиросборник, а с другой - на "ножку", т.е. не лежит всей площадью на решетке. Скажется ли этой на теплопередачу? будет ли нормально работать?

    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты

    Chewie
    В 15.02.2025 в 23:37, Александр 161 сказал:

    Какую планчу заказали?

    Оригинал для Weber traveler.Ставится вместо половинки родной решетки,с ней же можно траспортировать.Основательная,увесистая планча.Испытать пока не было возможности.

    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты

    Zheka
    В 06.02.2025 в 15:37, Дядя Боб сказал:

    а че не из 16мм

    У товарища мангал из части танкера😊 выгружали краном. 

    • Ха-ха 1
    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты

    Afaust

    Тоже взял себе планчу

    IMG_9888.jpeg

    • Лайк 5
    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты

    Pitersky
    4 часа назад, Afaust сказал:

    Тоже взял себе планчу

    2 года уже такой пользуюсь, одни позитивные эмоции. Главное правильно ее засизонить сразу и чистить после каждой готовки. Но это просто и занимает 5 минут. Еще хочу обратить внимание на сливное отверстие, оно не очень широкое и если попадают достаточно крупные куски, то быстро забивается и начинает литься на поддон. Я поздновато заметил, но почистил и теперь буду аккуратней. 

    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты

    Afaust
    5 часов назад, Pitersky сказал:

    2 года уже такой пользуюсь, одни позитивные эмоции. Главное правильно ее засизонить сразу и чистить после каждой готовки. Но это просто и занимает 5 минут. Еще хочу обратить внимание на сливное отверстие, оно не очень широкое и если попадают достаточно крупные куски, то быстро забивается и начинает литься на поддон. Я поздновато заметил, но почистил и теперь буду аккуратней. 

    Ну у меня 20+ летний опыт готовки)) такие мелочи понятны сразу. Ч

    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты

    MangalBbq

    Всех приветствую ! В течение этой недели будет происходить распродажа решеток в моем магазина озон . Цены снижены максимально . Через некоторое время ассортимент будет представлен уже в  другом магазине . Таких цен больше не будет . Кому актуально, есть смысл что-то купить при необходимости )!

    Всем Спасибо !

    https://www.ozon.ru/seller/ooo-soyuzplyus-ofitsialnyy-proizvoditel-120597/products/?miniapp=seller_120597

    • Лайк 1
    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты

    TH_
    16 часов назад, MangalBbq сказал:

    Всех приветствую ! В течение этой недели будет происходить распродажа решеток в моем магазина озон . Цены снижены максимально . Через некоторое время ассортимент будет представлен уже в  другом магазине . Таких цен больше не будет . Кому актуально, есть смысл что-то купить при необходимости )!

    Всем Спасибо !

    https://www.ozon.ru/seller/ooo-soyuzplyus-ofitsialnyy-proizvoditel-120597/products/?miniapp=seller_120597

    уходите с маркетплейсов или на wb?

    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты

    MangalBbq
    2 часа назад, TH_ сказал:

    уходите с маркетплейсов или на wb?

    Здравствуйте. Нет, никуда не уходим, просто небольшие изменения. 

    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты

    Дядя Боб

    MangalBbq Андрей, а можно на 57й котелок у тебя из нержи одну решетку забронировать? я тут обзавелся котелком - поэтому теперь еще и на эту нацелился 🙂 

    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты

    Podgorelo
    36 минут назад, Дядя Боб сказал:

    MangalBbq Андрей, а можно на 57й котелок у тебя из нержи одну решетку забронировать? я тут обзавелся котелком - поэтому теперь еще и на эту нацелился 🙂 

    дверки на решетке не нужны чтоли?)

    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты

    Дядя Боб

    не подумал - у меня угольного такого плана еще не было)) у него есть еще двойная - ну то есть этаже только поделенная на две половинки - может ее тогда? 

    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты

    Василий Пермь
    16 часов назад, Дядя Боб сказал:

    MangalBbq Андрей, а можно на 57й котелок у тебя из нержи одну решетку забронировать? я тут обзавелся котелком - поэтому теперь еще и на эту нацелился 🙂 

    У меня есть такая решетка-очень монументальная и мощная...но вот дверок на ней не хватает, а так для жарки стейков отлично!!

    • Лайк 1
    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты

    Дядя Боб

    Парни, вопрос! знакомый выбирает себе планчу для наполеона и хочет он себе взять глянцквую наполеоновскую оригинал за 12к, а я его склоняю к Андрюхиной @MangalBbq из нержи - а он сопротивляется говорит она глянцевая типа -все огонь!  говорю что она облезет а он мне не верит 🙂 кто прав?

     

    • Ха-ха 1
    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты

    Евген75
    3 часа назад, Дядя Боб сказал:

    сопротивляется говорит она глянцевая типа -все огонь! 

    Лично я вообще недопонимаю крашеный чугун, а за некрашеным надо следить и ухаживать. Нержавейка однозначно беспроблемнее и практичней будет. 

    • Лайк 2
    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты

    Zheka
    В 07.03.2025 в 00:42, Дядя Боб сказал:

    его склоняю к Андрюхиной

    Если речь про вот эту,

    Screenshot_20250308_123316.thumb.jpg.72792534bbb3d08198f3710b4aae41db.jpg

    то я бы брал однозначно ее - насколько помню тему, ее делали под конкретные задачи и пожелания участников. 

    Увы, не успел взять по акции, а за более 5 тыс не готов. 

    А так, как по мне, она идеальна 

    • Круто! 1
    • Лайк 1
    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты

    Алекcандр
    В 03.03.2025 в 16:31, MangalBbq сказал:

    Всех приветствую ! В течение этой недели будет происходить распродажа решеток в моем магазина озон . Цены снижены максимально . Через некоторое время ассортимент будет представлен уже в  другом магазине . Таких цен больше не будет . Кому актуально, есть смысл что-то купить при необходимости )!

    Всем Спасибо !

    https://www.ozon.ru/seller/ooo-soyuzplyus-ofitsialnyy-proizvoditel-120597/products/?miniapp=seller_120597

    Озону же отдаете процентов 20?!
     

    есть вариант для здешних купить мимо озона и со скидкой?

    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты

    Дядя Боб

    Zheka ага, про нее речь))

    • Круто! 1
    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты

    Алекcандр
    В 06.03.2025 в 17:42, Дядя Боб сказал:

    Парни, вопрос! знакомый выбирает себе планчу для наполеона и хочет он себе взять глянцквую наполеоновскую оригинал за 12к, а я его склоняю к Андрюхиной @MangalBbq из нержи - а он сопротивляется говорит она глянцевая типа -все огонь!  говорю что она облезет а он мне не верит 🙂 кто прав?

     

    Глянцевая огонь 🙂

    и вроде на авито они были рублей по 7 новые

     

    IMG_6453.jpeg

    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты

    Дядя Боб

    Алекcандр я не знаю как она себя поведет в работе с металлическими "шпателями" не облупится не поцарапается ли со временем

    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты

    Алекcандр
    1 час назад, Дядя Боб сказал:

    Алекcандр я не знаю как она себя поведет в работе с металлическими "шпателями" не облупится не поцарапается ли со временем

    Я ей не часто пользуюсь, храню в сухом месте, пока всё ок, для меня предмет не первой необходимости. 

    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты

    TH_

    Примерил вчера 🙂

    IMG_20250309_161229_102.jpg

    20250309_160805.jpg

    • Круто! 1
    • Лайк 1
    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты

    Zheka
    19 часов назад, TH_ сказал:

    Примерил вчера 🙂

    IMG_20250309_161229_102.jpg

    20250309_160805.jpg

    Какая красота! И решётки, и полка. А теперь полным комплектом ещё и планча

    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты

    Se7enWinds

    Супер цена:

    https://ozon.ru/t/J2mcxEJ

    • Опубликовано

    Поделиться этим комментарием


    Ссылка на комментарий
    Поделиться на другие сайты




    Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

    Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

    Создать учетную запись

    Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

    Регистрация нового пользователя

    Войти

    Уже есть аккаунт? Войти в систему.

    Войти

×
×
  • Создать...