Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

Viper

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    3258

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    329

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент Viper

  1. Viper
    как нету? защитная полоса над горелкой и есть флаворайзер, встроенный в решетку.... у него уровень чуть ниже решетки и профиль /\-образный...
  2. Viper
    YuriyS ну в общем да..... а поскольку эти грили запрещены в помещениях, то пофиг вообще..... я процитировал больше для "будущих читателей темы"....... вдруг кто-то и правда испугается еды с газовых грилей......🙂
  3. Viper
    Е944 – пропан, пропеллент Добавка Е944 пользуется сравнительно невысоким спросом в пищевой промышленности. Ее применение ограничивается снижением концентрации ароматизаторов и уменьшением содержания жира в продуктах. По этой причине вещество часто можно встретить в составе обезжиренной и низкокалорийной продукции. Более актуален пропан в качестве топлива на предприятиях и заводах. Его часто применяют во время газосварки и резки металлов. Благодаря этому веществу отапливают разные виды помещений, включая промышленные и бытовые. В большинстве стран мира, в том числе России данная добавка разрешена . Назначение В пищевой промышленности пропан пользуется примерно такой же популярностью, как бутан и изобутан. Вещество можно встретить в составе большинства продуктов, которые продаются в виде аэрозолей. Однако функции добавки Е944 немного отличаются от функций бутана и изобутана. Пропан применяется в качестве растворителя или носителя ароматических веществ. Его добавляют в состав продуктов синтетического происхождения. Если Е944 не добавить в состав такого продукта, концентрация ароматизаторов может оказаться слишком высокой. От этого пострадают вкусовые качества и аромат (блюдо будет казаться чрезмерно синтетическим). В некоторых случаях, чтобы добиться сходства с натуральным продуктом, содержание бутана в синтетических продуктах доходит до 80% от общей массы. Обезжиренные молочные продукты – результат применения добавки Е944 (фото: Interfax.by) Наиболее актуально использование пропана при изготовлении соевого масла, которое применяют не только в пищевой промышленности, но и в медицине. Еще одно важное свойство данной добавки – способность растворять жидкие кислоты при высоких температурах (до 70º C). Это качество неоценимо во время производства низкокалорийных и обезжиренных продуктов, например, йогуртов, желе, муссов, кремов, молока, сметаны и сливок.
  4. Viper
    еще нитритами и глутаматами натрия...... забыли добавить 🙂
  5. Viper
    С завода не газ лучше, а вообще другая смесь…. Не как на «больших» заправках…. С более высокой теплоотдачей и допуском по температурам….
  6. Viper
    блииииин.... вот поэтому "я и не вижу смысла"
  7. Viper
    ну ок...... почему данная модель в германии (Performance 440S) стоит 599 евро? (51000р)...... потому что немецкий дистр решил впарить "сытым бюргерам" эту китайщину с наценкой 100%? или что-то другое?
  8. Viper
    зачем? не вижу смысла.... Теория заговора? он и раньше был заблокирован..... и не только он, а все сайты холдинга (например оклахома джо)...... существует масса примеров у других компаний в разных областях, когда региональные сайты закрыты - на то есть много причин, но это не для того, чтобы "кинуть россиян"..... объяснять тоже не вижу смысла.....
  9. Viper
    ну тогда пока можно не тратить 2000р , а купить в FixPrice 4 такие губки без ручки за 55р и проверить........ мне думается забиваться они будут быстро........ маркетологи хитрые 🙂 - надо же продавать сменные блоки по 500р за губку....
  10. Viper
    Вообще вам 5 раз говорили почему и из чего складывается такой ценник….. вы не слышите…… он такой потому что вы живете в стране третьего мира…. Чар в этом не виновен……
  11. Viper
    это мираторговская что-ли? тогда лан.... верю...... вообще это выглядит обычно как то так
  12. Viper
    каких отверстий? более качественное копчение (значительно качественнее) в угольном по химическим причинам, а не физическим......
  13. Viper
    насколько я понимаю по 659 ₽/кг (5 272 ₽ / 8 кг) https://msk.metro-cc.ru/category/myasnye/govyadina/govyadina-zamorozhennaya/grudinka-miratorg-govyazhya-b-k это полноразмерный отруб (на картинку не надо смотреть).... кстати норм цена..... разморозить не спеша в холодильнике к следующим выходным )))
  14. Viper
    https://msk.metro-cc.ru/search?q=грудинка ток надо выбрать магаз где точно есть
  15. Viper
    на нижней угли относительно близко....... лучше отсекать, а то за час (образно) останется уголек........ для этого используют конус
  16. Viper
    смотри рецепт, но жарь лежа......... ничего тут не сделать с любым ростером, банкой и тд............... ну если только перепелок на зубочистках🙂
  17. Viper
    нифига не одно и тоже... есть ростер просто как штырь - он ничего не дает..... просто удерживает вертикально, позволяя равномерно жарить со всех сторон.............. а есть ростер с емкостью (ну или банка)..... тут хоть небольшая, но разница есть..... ну понятно, что любая жидкость испаряясь изнутри добавляет аромата (если она ароматная) и немного в сочности......
  18. Viper
    Одного достаточно…. У продукта…..
  19. Viper
    я не знаю зачем вебер так сделали...... ну понятно что дань симметрии (+ стандартизация под 5770) и проблемы sns шерифа не волнуют (а для брискета есть wsm) , но до 17 года термометр был сбоку от заслонки
  20. Viper
    пожалуйста, только в видео про конус ты ошибся...... не сильно, но все же....... для жарки и запечатывания стейков используется "широкая часть сверху" - это сильный прямой жар (ну и решеточка тут в тему и самопальная нержа и чугунная "сиар грейт" и просто центральная часть гбс), а когда "узкая часть сверху" - это не "можно и так и так, кто как", это сильный не прямой жар.... на нем стейки не жарят, продукт кладут по кругу на решетку без центральной части (потому что на таком "горне" хрому быстро придет конец).....
  21. Viper
    1. обсуждали уже - за тем же, за чем мультиварка если есть кастрюля и сковородка, за тем же, за чем газ, если есть мастертач и го-шка и т.д.... 2. побалуюсь пару раз и буду баловаться дальше, ибо - гаджет 3. потом подрастут сыновья - им точно уже не надо будет мангалов 4. потом придет старость и лень )))) ну и так далее....... и это мы не трогаем людей совсем далеких от всего этого (типа вилсакома, если это была не игра на камеру в "тупенького") - они просто купят "мультижарку" и все
  22. Viper
    Енот не буду в обозримом будущем....... но вообще хотелось бы поиграться 🙂.... пока 80% запросов на лоу-энд-слоу "закрывает" wsm...... через некоторое время пользования она становится таким-же "автопилотом", а стейки удобнее быстро пожарить на газу (даже на ку-шке) или не быстро на "кеттле"........ но это такая проза жизни........ повторюсь - если живешь в своем доме (даже сезонно) - это все сильно меняет
  23. Viper
    А мангал разве не backyard?
  24. Viper
    на рынке грилей - да (но это с сильной поправкой на пандемию...... к счастью), но сам рынок пока специфичен и относительно глобального рынка не велик........ нужно еще время....... хотя бы лет 5, а лучше 10..... хотя рост будет стабильным пока я еду на дачу родителей (а это 30км) мне на пути попадаются 20 придорожно-дачно-строительных рынков, которые просто заставлены мангалами в 100 рядов......... с этим поколением ничего не сделать, а молодежь пока часто не имеет дач и загородных домов....... поэтому рост популярности не будет взрывным (относительно глобального рынка) - он будет естественным, с поправкой на прогресс, ценник, пандемию, блогеров и качество жизни (которое пока хромает).........
  25. Viper
    ничего не изменится в нашей теме, кроме того, что sf послезавтра закончатся.......
×
×
  • Создать...