Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

Евген75

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    1678

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    56

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент Евген75

  1. Евген75
    Вот как раз компакт имеет приплюснутую форму и отличные от ориджинал вьюшки. Из за этого у компакта плохая тяга. Ещё корзина SNS в компакт не залезет. Коллеги вам совершенно верно рекомендуют 5750.
  2. Евген75
    Не отрегулирована пока законодательно интернет торговля(. Не только ускоглазые, но и наши с вами соотечественники жулики порядочные. Мы с Вами к сожалению исправить ситуацию не можем и остаётся только держать ухо востро и быть осмотрительным........ ЗЫ я тож попадал на СММ с отменой покупки гриля и связи со мной через почту и телефон непонятных личностей. К счастью мне хватило ума послать их нах и остаться при своих деньгах........... ЗЫЫ Смысл отмены заказа в попытке получить деньги мимо торговой площадки тоесть просто хищение.....
  3. Евген75
    Человек Коллега , а представьте поворот: этому блохеру китайцы вернули деньги за "не тот обьектив" извинились и прислали трек!)
  4. Евген75
    Сам гриль алюлюминевый? Я то имел ввиду чашу для угля. Эмаль гриля легко переносит жироудалители.
  5. Евген75
    Ножки алюминиевые чаша на компакте тож алюминий. Алюминий нельзя агресивными растворами, нержавейку и эмаль можно. Перечисленные жижи не пробывал, РН жижи тож не подбирал...
  6. Евген75
    Ох уж эти суровые Челябинские мангальщики...)
  7. Евген75
    Это паровая рубашка не давала утке нагреваться. Вы правильно поставили воду, можно было вместо воды плотно завернуть продукт в фольгу. Так бывает с любым большим куском мяса.
  8. Евген75
    Тогда можно не в пеллетах дело?
  9. Евген75
    И наверное Wuesthof.
  10. Евген75
    Тогда делитесь опытом . Вот мне кажется, если 36 часов готовить, то и градусов можно поменьше сделать. В чем отличие языка 36 и 24? Мягкость или вкус?
  11. Евген75
    Посещала меня такая мысль, но как - то в межсезонье сварил язык просто с луковицей, морквой и лаврушкой. Употребил с хренком и капелюшкой бальзамического уксуса и для себя решил- гриллить язык я не буду. ИМХО.
  12. Евген75
    https://www.alibaba.com//countrysearch/CN/parts-weber_1.html Как пример или вот https://aliexpress.ru/item/1005001516160454.html?gatewayAdapt=glo2rus&sku_id=12000016424553909
  13. Евген75
    Однозначно обманывают! Посылают гриль лучше трека! вон- даже мандарины можно жарить! 🤣
  14. Евген75
    Смогу сфоткать только в субботу, но сразу скажу, что мой древодел похож на фото Sergunchik .
  15. Евген75
    Вчера пол-ночи доготавливал свининку. Теперь это изделие по праву называется варено-копченой грудинкой.
  16. Евген75
    Зимой живу в квартире и возможности оч ограничены и только по теплу выезжаю на дачу.... При вялении мясо должно терять 30-35℅ влаги, но медленно и равномерно иначе снаружи корка образуется. Для этого оч важна влажность окружающего воздуха, иначе завялить можно было бы за ночь в дегидратире...
  17. Евген75
    Есть такое, но тут вопрос не в специальном свине, а скорей в обкатке технологии в домашних условиях. Нога конечно хорошо, но места в холодильнике много займёт и кость запросто может загнить- это большая проблема для домашнего сыровяла, поэтому использована безкостная часть.
  18. Евген75
    У бигфаера не такие косяки жиром замазываются)
  19. Евген75
    Хочу один кусок додержать до полутора двух лет лет. Цель эксперимента- узнать возможен ли полноценный хамон в домашних условиях, но мясо из этой партии постоянно дигустируется и как итог -до копчения дожила только половина )))..
  20. Евген75
    У меня вчера- сегодня холодное копчение на двух улитках. Ближе свиная шея, которую я уже год вялю. Дальше грудинка, которую ещё " варить " буду.
  21. Евген75
    Да🤣
  22. Евген75
    Кстати менял на тефале прогоревший тен. Вполне демократично- 1000р. за оригинал...
  23. Евген75
    Мне раковый суп , как во Франции, зашёл....
  24. Евген75
    Мне нравятся Фреско и Агапкин. Оба профессионалы-технологи оба снимают отличные оч познавательные видео. ЗЫ Агапкин чуть побольше болтает)
  25. Евген75
    Почему дно? Может он и нормальный, но ценник крутоват.... всё, что имеет в названии "вызревание мяса" Почему то стоит овер дохрена. Такой же по размеру фармацевтический Бирюса с прозрачной дверью обойдётся примерно в 20тр ЗЫ В сыровяле как и в грилинге надо понимать нужна ли тебе вещь и сколько ты готов за это платить, тем более, как мы видим, цены в сыровяле не уступают ценам в грилинге....
×
×
  • Создать...