Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

XpIOHgeJIb

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    1324

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    129

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент XpIOHgeJIb

  1. XpIOHgeJIb
    МОЩНЫЙ гриль.
  2. XpIOHgeJIb
    Может и не 4 раза готовили, но состояние, похоже, приличное. Я бы попросил видео (одним кадром) нагрева гриля до 300С и тут же тест на равномерность прогрева поверхности. Ну, об этом выше уже писали.
  3. XpIOHgeJIb
    Как вариант - предварительно подварить 2-3 минуты, либо залить кипятком на минут на 7-10, в зависимости от толщины ломтиков и рассыпчатости картофана, обсушить, а потом запекать.
  4. XpIOHgeJIb
    Это не так. Пробовать отбор приходится. Естественно, это 10-15 граммов, а не 100-150, но это необходимо, чтобы понимать что получается. Не всегда на запах и по расчётам определишь когда начинать и заканчивать отбирать тело напитка. Конечно, если производство уже в полупромышленных масштабах это другое дело, но когда для себя, то пробы на запах-вкус в процессе финальной перегонеки это нормально.
  5. XpIOHgeJIb
    К сожалению, не все признают свои ошибки. Вопрос как раз в этом.
  6. XpIOHgeJIb
    Да, смотрел как-то видео, где человек жарил свинину на газу при 400 градусах, очень радовался что так хорошо гриль шмалит. Повезло что перепутал F с С.
  7. XpIOHgeJIb
    В профиле понятно. А тут заглавными. Хрю.
  8. XpIOHgeJIb
    Ну, не получилось. Бывает. Главное что автор чавкая говорит "БОМБА". Недавно смотрел рекламу о-гриля от какого-то шэф-повара, тоже не понимал что он делает.
  9. XpIOHgeJIb
    Только не это, шэф! Только не это!!!
  10. XpIOHgeJIb
    Я чем опытней становлюсь, тем больше замечаю подобных вещей. И очень ценю тех немногих блогеров, дающих действительно дельные советы и делящихся хорошими рецептами. Увы, в погоне за лайками и подписками, продажами и клиентами у большинства суть уходит на последний план. Смотришь и понимаешь: а ведь это говно! Но автор, несмотря ни на что, авторитетно причмокивает, нахваливает своё "произведение". Юля Высоцкая как апофигеоз этого всего является замечательным примером данной тенденции.
  11. XpIOHgeJIb
    Есть такое. Я под гастроёмкостью с овощами включаю горелки и доготавливаю овощи как на сковородке.
  12. XpIOHgeJIb
    Один из моих самых любимых писателей. И гениальнейшая постановка Бортко!
  13. XpIOHgeJIb
    Господа все в Париже! 😉
  14. XpIOHgeJIb
    Чтобы он не лежал на решётке.
  15. XpIOHgeJIb
    Часто получается так, что сообщения дублируются, а удалить нет никакой возможности.
  16. XpIOHgeJIb
    Это да. Я большие куски практически никогда не готовлю, разве что толстый стейк, то тогда до 76-78С. А так, свиной шашлык - до прозрачного сока, хотя может быть и чуть розоватый в некоторых кусках, но это я считаю не есть хорошо. Нужно будет купить быстрый термометр для таких случаев.
  17. XpIOHgeJIb
    Я раньше снимал решётки и опирал конец шампура на бортик, получалось как на мангалом, но не очень устойчиво. Сейчас купил маленькие шампуры и просто бросаю на решётку, хотя некоторые кладут на полочку для доготовки (тоже вариант). В принципе, мне нравится как получается. Я бы не усложнял жизнь с этой каруселью.
  18. XpIOHgeJIb
    Понял, не посмотрел.
  19. XpIOHgeJIb
    Попробуйте сделать просто на решётке на шампурах или шпажках. Может этого будет вполне достаточно.
  20. XpIOHgeJIb
    100%
  21. XpIOHgeJIb
    Pitersky Тогда только угольный. И стейк получится, и греться будет предсказуемо. Хотя и не так удобно как газ, но в нём есть своя прелесть.
  22. XpIOHgeJIb
    Я так понял, что это месяца полтора-два прошло с момента покупки? Мне так кажется, что потом вы будете пользоваться им пореже.
  23. XpIOHgeJIb
    Pitersky Ну, даже не знаю что сказать... Забитая чем-то газовая линия?.. Грязные горелки?.. Маловероятно, вы наверное их чистили неоднократно. Жиклёры забитые, может?
  24. XpIOHgeJIb
    Ну, ка бы, да... Это не серьёзно. А что за баллон? Не пробовали другой ставить? Кстати, градусник нормально работает?
  25. XpIOHgeJIb
    Хмм... странно. В любом случае увеличение давления должно поднять температуру, т.к. сжигается больше топлива за единицу времени, либо я вообще ничего не понимаю.
×
×
  • Создать...