Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

XpIOHgeJIb

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    1321

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    129

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент XpIOHgeJIb

  1. XpIOHgeJIb
    Это не так. Пробовать отбор приходится. Естественно, это 10-15 граммов, а не 100-150, но это необходимо, чтобы понимать что получается. Не всегда на запах и по расчётам определишь когда начинать и заканчивать отбирать тело напитка. Конечно, если производство уже в полупромышленных масштабах это другое дело, но когда для себя, то пробы на запах-вкус в процессе финальной перегонеки это нормально.
  2. XpIOHgeJIb
    К сожалению, не все признают свои ошибки. Вопрос как раз в этом.
  3. XpIOHgeJIb
    Да, смотрел как-то видео, где человек жарил свинину на газу при 400 градусах, очень радовался что так хорошо гриль шмалит. Повезло что перепутал F с С.
  4. XpIOHgeJIb
    В профиле понятно. А тут заглавными. Хрю.
  5. XpIOHgeJIb
    Ну, не получилось. Бывает. Главное что автор чавкая говорит "БОМБА". Недавно смотрел рекламу о-гриля от какого-то шэф-повара, тоже не понимал что он делает.
  6. XpIOHgeJIb
    Только не это, шэф! Только не это!!!
  7. XpIOHgeJIb
    Я чем опытней становлюсь, тем больше замечаю подобных вещей. И очень ценю тех немногих блогеров, дающих действительно дельные советы и делящихся хорошими рецептами. Увы, в погоне за лайками и подписками, продажами и клиентами у большинства суть уходит на последний план. Смотришь и понимаешь: а ведь это говно! Но автор, несмотря ни на что, авторитетно причмокивает, нахваливает своё "произведение". Юля Высоцкая как апофигеоз этого всего является замечательным примером данной тенденции.
  8. XpIOHgeJIb
    Есть такое. Я под гастроёмкостью с овощами включаю горелки и доготавливаю овощи как на сковородке.
  9. XpIOHgeJIb
    Один из моих самых любимых писателей. И гениальнейшая постановка Бортко!
  10. XpIOHgeJIb
    Господа все в Париже! 😉
  11. XpIOHgeJIb
    Чтобы он не лежал на решётке.
  12. XpIOHgeJIb
    Часто получается так, что сообщения дублируются, а удалить нет никакой возможности.
  13. XpIOHgeJIb
    Это да. Я большие куски практически никогда не готовлю, разве что толстый стейк, то тогда до 76-78С. А так, свиной шашлык - до прозрачного сока, хотя может быть и чуть розоватый в некоторых кусках, но это я считаю не есть хорошо. Нужно будет купить быстрый термометр для таких случаев.
  14. XpIOHgeJIb
    Я раньше снимал решётки и опирал конец шампура на бортик, получалось как на мангалом, но не очень устойчиво. Сейчас купил маленькие шампуры и просто бросаю на решётку, хотя некоторые кладут на полочку для доготовки (тоже вариант). В принципе, мне нравится как получается. Я бы не усложнял жизнь с этой каруселью.
  15. XpIOHgeJIb
    Понял, не посмотрел.
  16. XpIOHgeJIb
    Попробуйте сделать просто на решётке на шампурах или шпажках. Может этого будет вполне достаточно.
  17. XpIOHgeJIb
    100%
  18. XpIOHgeJIb
    Pitersky Тогда только угольный. И стейк получится, и греться будет предсказуемо. Хотя и не так удобно как газ, но в нём есть своя прелесть.
  19. XpIOHgeJIb
    Я так понял, что это месяца полтора-два прошло с момента покупки? Мне так кажется, что потом вы будете пользоваться им пореже.
  20. XpIOHgeJIb
    Pitersky Ну, даже не знаю что сказать... Забитая чем-то газовая линия?.. Грязные горелки?.. Маловероятно, вы наверное их чистили неоднократно. Жиклёры забитые, может?
  21. XpIOHgeJIb
    Ну, ка бы, да... Это не серьёзно. А что за баллон? Не пробовали другой ставить? Кстати, градусник нормально работает?
  22. XpIOHgeJIb
    Хмм... странно. В любом случае увеличение давления должно поднять температуру, т.к. сжигается больше топлива за единицу времени, либо я вообще ничего не понимаю.
  23. XpIOHgeJIb
    Я тут уже где-то упоминал регулируемый редуктор GOK на 25-50 мБар. Сам такой собирался брать, но продавец посоветовал нерегулируемый на 50 мБар, что, собственно я и купил. Кочегарит зверски. Но и расход газа увеличился, конечно.
  24. XpIOHgeJIb
    Ой, я почему-то не удивлён. Особенно это касается "маэстро", который нахваливает всё так, что аж тошнит. Вообще говоря, вертел я понимаю как вещь для запекания большого куска, но там не будет аромата на газу, как ни старайся. Вертел имеет смысл, как по мне, на угольном гриле. Да, можно подкоптить, но, опять же, это всё цацки-пецки. У меня есть вертел и я им пользовался 3-4 раза за полтора года. Нужен ли он мне лично? Нет, скорей, чем да. Но, однако, приятно что он есть, можно поиграться. Купил бы я его, если бы снова выбирал гриль? Нет! Я бы, вероятнее всего, уже обратил внимание на технологию TRU infrared (ОПЯТЬ НАЙОПКА?). Но, это называется"учиться на собственных ошибках" и "жэртва рекламы". Ожидаемо, ожидаемо. Прискорбно слышать. Я сам думал, что из нержи. Сраный капитализьм!
  25. XpIOHgeJIb
    Тогда может нет смысла переходить на гриль? Потому что они не предназначены для лежания на решётке.
×
×
  • Создать...