Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

TH_

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    2095

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    255

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент TH_

  1. TH_
    Судя по чатикам и форумам камадоводы множаться. Уже через неделю обещают оригинальные. Будем покупать, размеры снимать
  2. TH_
    Вопрос снимаю, пересмотрел видео, это так падал свет на эмаль 🙂
  3. TH_
    Человек А какие у вас отсекатель, корзина для угля и золосборник? На офф сайте написано про эмалированные, у американцев по видео часто есть похожие на нержу.
  4. TH_
    Cat Вам гриль то вчера привезли?
  5. TH_

    Ooni Koda 16

    TH_ ответил K.Tony тема в Моя печь

    Но я делаю максимум на 200гр теста. (чаще 175-180) Две маленькие пиццы требуют меньше времени на растаскиваение (раскатывание пальцами 🙂 ) чем одна большая. Плюс меньше проблем перекладыванием и прилипанием.
  6. TH_

    Ooni Koda 16

    TH_ ответил K.Tony тема в Моя печь

    Да не нужно следить за жаром. Низ корзины выкладывается брикетами угольными. Они дают долгий жар. А сверху дровина. На 10 пицц уйдет ну максимум две дровины. Брикеты 2-3 часа протянут. Не понимаю про 2 пиццы быстро. Ведь пицца ну максимум полторы минуты в печи. Пока первая пристывает (чтобы гости нёбо не обожгли), я еще 2 успею испечь. Могу по опыту сказать что 8 взрослых + дети пиццу едят медленней чем я ее пеку 🙂 Когда открытый огонь, камень большой, а пиццы небольшие - камень почти не теряет температуру, и набирает ее назад почти моментально.
  7. TH_

    Ooni Koda 16

    TH_ ответил K.Tony тема в Моя печь

    Газ конечно проще и быстрей. Можно еще порассуждать (как любят итальянцы) о том что горение газа дает водяной пар и не такую криспи корочку. Но я ни за что не променяю этот вид. Все же все наши игрушки для души.
  8. TH_
    Вот какой вопрос возник. Нет ли где таблички где расписан модельный ряд weber по старнам производства? Как я понимаю из угля только kamado остались американские (ну может еще какие юбилейные модели). А что по газу?
  9. TH_
    Ржавчина в бройле никого не удивила 🙂
  10. TH_
    Получил сегодня Oren. Made in USA. Эталонную так сказать. Бумага тоньше, но при этом явно плотнее и прочнее. Жду еще с Aliexpress и можно будет полноценный батл устраивать.
  11. TH_
    Я реально только что прочитал ответ на пост трехлетней давности? 🙂
  12. TH_
    Ну как раз в год. Саммит 3 литра в час по паспорту. 24 литровый баллон может уйти за один день активного гриилинга. Я вот гриллю 3-4 раза в неделю и считал что баллон буду тратить как раз за неделю. Имея 3 баллона можно заправлять два пустых баллона раз в две недели. 26 раз за год по 3 часа. 78 часов. Учитывая количество времени которое у нас свободно от работы и сна. Это целая неделя всего свободного времени. Так себе калькуляция у меня получилась. Ни к чему не призываю, больше для себя посчитал. Мысли вслух.
  13. TH_
    Все в караоке, а ты за газом поехал 🙂 Для толпы может просто дополнить 2-3 кетлами SnS или вебер? Дешево и сердито. И вертел можно и брискет и овощей 8кг 🙂
  14. TH_
    Почему гена 280? Черный 200, нержа 220. https://weber-russia.ru/gazovye-grili/genesis-2/gazovyy-gril-weber-genesis-ii-sp-435-gbs-nerzhaveyushchaya-stal-62006175 По поводу приблуд и допов. 1) Вертел - тут согласен. Если хочется вертела на газу то придется докупать. 20K. Хотя на мой взгляд вертел это угольная история и прямой жар. Не зря в премиальных моделях ИК горелку для вертела ставят. Корочку чтобы получать. Флаворайзеры все равно не дадут такого жара. 2) Низкая крышка. Проблема только по сути с вертелом. Решается снятием решетки. Все равно ее снимать чтобы не засрать лишний раз. Но низкая крышка еще и небольшой плюс в плане жарки. Меньший объем котла позволят его лучше разогреть при той же мощности горелок. 3) Решетка - можно заказать у камрадов любой прут и любой конфиг под себя. Маленькие, большие секции. Стоить около 20k будет. А не довольствоваться решеткой саммита которая просто стандартная. И иметь 2 решетки. С гбс под под посуду (по сути всегда чистую), и нержу под гриллинг. Сам нахожусь в аналогичных метания между этим моделями вебер. Но по факту газ как топливо отбивает всякую охоту их иметь. Надо ездить заправлять и держать 2 баллона жонглируя ими. Непонятные АГЗС, где в зависимости от смены то заправляют то не заправляют баллоны. Композитный баллон чуть ли не пластиковой бутылкой считают. То могут давление превысить в баллоне. Но газ гавно. Зимний, летний. Конденсат надо сливать, не понятно где. Баллоны таскать в дом греть. Следить за утечками, следить чтобы дети не покрутили. И вот думаю зачем мне этот гемморой? Я же гриллить хочу а не с баллонами развлекаться. Если это делает кто-то (специальная служба или специальный человек) , а ты просто жаришь, газовый гриль удобен, а если сам - да ну нафиг. Уголь или пелелеты (думаю свои газовые метания остановить на пеллетах) - заказал в интернет магазине и курьер их тебе под порог принес. Насыпал в стартер зажег, пошел в дом мясо подготовил. Вышел через 20минут - пожарил.
  15. TH_
    @Cat Новые генезисы с высокой крышкой не рассматриваете? Без встроенного igrill. И почему саммит 670, а не 470?
  16. TH_
    525se был конкурентом пол года назад за 170. Сам его смотрел. За 300k он просто не из этой лиги.
  17. TH_
    не понял вопроса
  18. TH_
    Мне брикетс понравились доложивучестью. На одной партии брикетов жарил 3 раза, добавляя немного.
  19. TH_
    Речь даже не про одинаковость, а то что это большие цилиндры. При загрузку в корзину помещается сильно меньше угля (по массе) чем классических подушечек.
  20. TH_
    https://weber-russia.ru/aksessuary/prigotovlenie-na-grile/ugolnye-brikety-i-sredstva-rozzhiga/ugolnye-brikety-weber-weber-17591 Уже как 3 недели в свободной продаже
  21. TH_
    Про брикеты, точнее про стоимость. Беру Ростов-на-Дону, для многих регионов будет справедливо. Цены в основном с маркетплейсов, тк доставка с московских магазинов угля всегда платная. Беру мешки 5-8-10 какие выгодней выходят. 1) Weber черный 223р за кг скидок не видел 2) 800dg 204 за кг скидок не видел 3) главжар 175 за кг скидки не существенные 10-50р с мешка 4) бриккетс 98-138р за кг. скидки разные и много. Оптовые покупки не учитывал. Главжар и Бриккетс имеют супер не удобные формы для использования в sns корзинах (а судя по всему их пользует большинство). И если еще долбаться с бриккетс при более чем двухкратной экономии относительно weber как-то логично. То с главжаром при разнице 25% я чет не понимаю.
  22. TH_
    Эксперимент завершен. Брикеты дотянули 12 часов. Но расход выше чем у привычных вариантов. Остаток от целой корзины на фото. Готовил рваную свинину 1.8кг. На 6кг брискета кажется теплотворности одной корзины брикетов не хватит. Мой вывод - вполне нормальные брикеты которые можно пользовать, но цена сильно завышена. До Weber в черных пакетах даже близко не дотянуло.
  23. TH_
    Реанимация не особо помогла. Температура выше 92 так и не поднялась на полностью открытых верхних и нижних заслонках. На отметке 9,5 часов открыл, перемешал брикеты в корзине и сгреб в один угол.
  24. TH_
    Прошло 8 часов, температура начала резко падать. За 10минут с 105 до 90. Открыл заслонки, пробую реанимировать остатки.
  25. TH_
    Для сравнения NamChar после 12,5 часов готовки 2 нед назад. Еще и ночью, расход должен быть немного больше.
×
×
  • Создать...