Перейти к содержанию
1-й гриль форум в РФ
  • Регистрация
  • 3 гриль-книги вместо Ютуба и соц. сетей

    Век технологий. Проще посмотреть на Ютуб, полистать Инстаграм, Фб и прочие ресурсы. Но мы искренне убеждены: книги были, есть и будут уникальным источником знаний. Не важно о чём. А в данном случае — о грилинге ♨.

     

    Любите готовить на свежем воздухе? Хотите удивлять своих друзей и близких гриль-вкусняхами? Ответили «да» → загляните в книгу Джейми Первиэнса «Weber. Философия гриля».

    341381313_Weber..thumb.png.aa3b51ebdc3b05b8ac3745e7c2d6262c.png1479786977_-1.thumb.jpg.2a39964a166c3e3e0ac33cad882b5a1a.jpg

    Автор делится тонкостями приготовления блюд на всех видах грилей. Так что, какой бы гриль не был у вас: электрический, угольный или газовый, Вебер или любого другого производителя, вы найдете для себя много полезного и интересного. Как минимум, разберетесь с самыми актуальными темами в грилинге (особенно для новичков и самоучек):

    • Как начать работу с грилем
    • Какие аксессуары и инструменты использовать
    • Как сделать стейк, рыбу, птицу, каре ягненка вкусным
    • Как коптить правильно
    • Как понять готово ли блюдо
    • Появилось пламя: какие действия предпринять
    • Как сделать так, чтобы еда не прилипала к решетке

    1131944005_-2.thumb.jpg.94d5852c85a73e28398420e0946d504c.jpg  660735365_-3.thumb.jpg.decbfbd5d9e8b2f03cd89e736e2683e3.jpg

    Никакой воды: конкретные рекомендации, проверенные рецепты гарниров, закусок, соусов и даже десертов. Мастер-классы подробные, каждый шаг заснят.

    1688526874_-4.thumb.jpg.faa43ddb047a36c6e838e42a4a06d2c9.jpg  197921507_-5.thumb.jpg.79ccce50b63de5b931fc12d32415cc63.jpg2018701174_-6.thumb.jpg.ddd8b2ec76c90f47ff34c491157c3a21.jpg  841451464_-7.thumb.jpg.031fcaa6801562adfef92f68f5a4dd8c.jpg

    Как работать с грилями правильно и максимально эффективно, рассказывает ещё один «заморский» мастер грилинга — Стивен Райклэн.

    «Как делать гриль» просветит новичка в том, что связано со способами разведения огня, правильного расположения углей, приготовления гриля прямым и непрямым методами.

    1220766765_.thumb.jpg.b2fe5c46784e6c9c982529f27e9a48b1.jpg207232648_-1.jpg.f8dde9a774bdca5aeae862633684b1e6.jpg

    Автор также делится своими секретами приготовления ароматнейшего и сочнейшего шашлыка, объясняет тему степеней прожарки стейков.

    1100940247_-3.jpg.bf387ab4e8fbcf1feba1cd14da2d1f93.jpg  624590607_-2.jpg.99cf3ad33ac4d573b7d11e4094fc991b.jpg

    В книге есть уникальные авторские рецепты с пошаговыми полноцветными фото.

    А как на счёт отечественных авторов?

    Один, как минимум, есть — Алексей Онегин. В своей книге «Безупречный стейк. Приготовление от А до Я», фуд-блогер пробует доказать: идеальный стейк реально приготовить в домашних условиях. Это книга-исследование.

    641529195_..thumb.jpg.7a37f3e1cf39ddebde1eb6ed6abd04a3.jpg  1216078202_-1.thumb.jpg.015f0fa188c49fcfc53ca4f9101714d6.jpg

    С философией Первиэнса не сравнить, но для разнообразия сгодится. К тому же это печатное издание гораздо дешевле «западных собратьев». Зайдёт не всем. Опытным грильщикам вряд ли.

    2119207032_-3.thumb.jpg.3fb195f49fff57bf82b0fad78886ea33.jpg  356402748_-4.thumb.jpg.4d465413b75a7207db585122f6d7adc2.jpg

    Читали? Какую можете смело порекомендовать?

    Расскажите о своих фаворитах среди мастеров грилинга 👇

     

    • Лайк 3
    Мария

    Обратная связь

    Рекомендуемые комментарии

    Комментариев нет



    Присоединяйтесь к обсуждению

    Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.

    Гость
    Добавить комментарий...

    ×   Вставлено с форматированием.   Восстановить форматирование

      Разрешено использовать не более 75 эмодзи.

    ×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отображать как обычную ссылку

    ×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

    ×   Вы не можете вставлять изображения напрямую. Загружайте или вставляйте изображения по ссылке.


×
×
  • Создать...