Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

Serg Kn

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    539

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    25

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент Serg Kn

  1. Serg Kn
    Сфоткал первую партию, которую слегка передержал.
  2. Serg Kn
    Вок в гриле был использован нетрадиционным способом. Вполне себе, кстати.
  3. Serg Kn
    Интересно, а такое устройство формовки кебаба работоспособно или проще рукой?
  4. Serg Kn
    Очень интересно! Я бы про самодельные колбаски/купаты с интересом почитал.
  5. Serg Kn
    Я тоже пока ленюсь, хотя стоит. Эти (в гриле) условно-самодельные от маленького регионального заводика.
  6. Serg Kn
    Тем более 🙂 p. s. С 16 сентября по 3 октября, подсказал тов. Гугл.
  7. Serg Kn
    Не совсем в тему. Гриль-будни. Скоро Октоберфест. Сосиски дымят на заднем плане.
  8. Serg Kn
    Сильно! У меня 315 градусов максимум (за 9-10 мин) выжимает Spirit 210-й 🙂 Наверняка на 350+ хорошо прожигать перед чисткой.
  9. Serg Kn
    Не, вполне себе. Как полноценный вок - согласен. А вот как казан под плов - вполне себе. Но тут дело вкуса. Кому-то и все эти грили - зло. Не мангал и точка.
  10. Serg Kn
    Лучше вот такое в дополнение к штатной решетке как мне кажется. С последующей сменой чугунной на местную нержу квадратного сечения. P. S. Я отверстием GBS пользуюсь регулярно для вока. Как штатная решетка Вебера начнет облезать - закажу именно такой комплект - подставка + сплошная решетка, которую сильно удобнее чистить.
  11. Serg Kn
    Шурпа в казане на газовом гриле. P. S. Формально - это вок, но…
  12. Serg Kn
    Я про ровную поверхность от багажника машины до гриля. Чтобы на тележке можно было нормально докатить :)
  13. Serg Kn
    Если место позволяет (хранение + эксплуатация + удобно выгрузить-загрузить), то лучше 33 литра. Цена одинаковая с 24-литровым, а заправлять реже. Было бы куда ставить, крупнее бы взял (в ящик залезает только 18-и литровый). А около гриля и так и так он стоит. Лень прицеплять каждый раз 🙂
  14. Serg Kn
    У меня два Рагаско. Один, который поменьше (12л), 2015 года издания. Пользовался года два на уличном обогревателе, а потом он до этого года лежал под крыльцом. Сейчас в эксплуатации на гриле, не травит. Так что про Рагаско только положительные впечатления. Второй 18-и литровый взял на ротацию только в этом году. На Озоне. Работает.
  15. Serg Kn
    Вчера делал рулет из говядины с беконом и сыром + рваную баранину про запас.
  16. Serg Kn
    Главное, чтобы не посредством обрядов некромантии на таможне.
  17. Serg Kn
    На 485-й нет. На остальных, похожих на Freestyle - литой аллюминий
  18. Serg Kn
    Спасибо! P. S. Интересно, как монстры типа того же Blaze, Bull (не говоря о Hestan с Firemagic) решают проблемы сварных котлов из нержи? Толщина и качество материала?
  19. Serg Kn
    Спасибо. Но, гипотетически (обновление газового пока не планирую - тренируюсь на Спирите), интересна разница между той же Легендой-485 и Рог/Дженезис с литыми котлами. Не начнут ли расползаться или течь швы на Легенде через несколько лет?
  20. Serg Kn
    Это понятно. У меня есть газовый. Но тут вопрос насколько сильнее течет в сварном, чем в литом. p. s. Вспоминается российский гриль-мутант с «жир сам щели забьет» 🙂
  21. Serg Kn
    Нержа, похоже. Не литой котел. Кстати, кто в курсе, насколько это критично в длительной эксплуатации? Потеки там и пр….
  22. Serg Kn
    Если открыть крышку гриля и занюхнуть первую волну - «глаза рэжэт» (с).
  23. Serg Kn
    Пробовал, но в качестве отдушки на газовом гриле. Пыли мало, но мне особо не с чем сравнивать - первый опыт. Запах деликатный дали. Прости, но больше нечего сказать по теме 🙂
  24. Serg Kn
    Дополню. Полностью поддерживаю про «сутки в маринаде». А вот состав присыпки в последнее время беру у Гриль-барбекю Клуб. Есть там рецепт «курица по-мексикански» - с зирой и корицей (причем корицу особо не люблю, а тут зашло). А вообще чем больше экспериментов - тем лучше.
  25. Serg Kn
    А неплохо, знаете ли. Мне понравилось больше, чем просто на решетке. В коробочке буковые пеллеты. Придали легкий налет копчености. Плюс на последнем этапе (минут 5) добавил температуру до максимума. Шкуру прожарил до корочки. Все довольны. Буду повторять рецепт.
×
×
  • Создать...