Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

Viper

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    3347

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    339

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент Viper

  1. Viper
    ну хорошо, только это ничего не меняет.......
  2. Viper
    а собственно зачем? ничего глобально это не даст...... только дырок наделаете лишних........ что? уголь тухнет? это не потому что инженеры вебера дебилы - это потому что "есть нюансы" при работе на смоки джо вообще смоки джо изначально существует в таком варианте (в штатах) - смоки джо сильвер и смоки джо голд (в европе - платинум)
  3. Viper
    проблема даже не в этом, а в том, что эти "мастера по грилям" работают у официальных дилеров... (вряд ли человек звонил не туда, где купил)....... пока они там работают - грильная тема в стране из задницы не вылезет....
  4. Viper
    смысл? нет смысла учить фаренгейты, ибо величина не линейная (достаточно помнить что 250 фариков это 120 цельсиев в копчении)....... все термометры в крышках имеют 2 шкалы.... просто готовьте по нужной ))))) (а вебер коннекты переключите в настройках)........ а вес никому особо не нужен.....
  5. Viper
    ps. (крушовице мушкетер - шикарное пиво.......на экспорт не идет..... респект за бокал и воспоминания👌)
  6. Viper
  7. Viper
    нет, это держатель для спички https://www.ereplacementparts.com/match-lightstick-p-801504.html
  8. Viper
    по-моему это держатель для спички.... чтобы при необходимости поджечь гриль "вручную"......
  9. Viper
    а что надо сказать? вполне себе табличка )))) Министерство сельского хозяйства США - United States Department of Agriculture, USDA........ ну типа "они рекомендуют"
  10. Viper
    не проще..... оригинальный вок от вебер - сейчас за свои деньги самая бесполезная вещь из GBS..... даже этот форестер функциональнее.........
  11. Viper
    ну у наполеона ОРИГИНАЛЬНАЯ голландская печь....... т.е. это именно то, что называется голландской печкой - с возможностью работы просто на углях (без грилей, как котелка так и крышки отдельно) + возможность подвеса на треноги + стекирование (установка друг на друга..... у западных немцев часто они разных размеров как матрешки для этого) ....... а у вебера просто кастрюля с крышкой-сковородкой и море пафоса )))))
  12. Viper
    еще показательны шильдики на "новых" коробках...... это или американские версии грилей (точнее версии фотографий) которым тут не откуда взяться в принципе или европейские (в основном австрия/германия) которые никто в здравом уме сюда не повезет, потому что стоят они в евро столько же.... почти..... и за пол цены продавать не будет.....
  13. Viper
    и в ашанах есть https://www.auchan.ru/product/pripr-ukrop-semena-130g-pet-cp/
  14. Viper
    я не нервничаю))) я вообще......а по поводу "никто не ждет" - зря..... я уверен ждут.... такая у людей натура - верить в чудо.....
  15. Viper
    то есть если сыпать уголь в камеру - то поведет, а если сыпать (для копчения) в точно такую же по толщине топку - то нормально? (я уж не говорю про дрова).... вообще разговор уходит не в то русло..... начало было такое - взять попробовать за 10-15рублей - вдруг тоже получится коптить, тогда и фиг с ним проживет сколько проживет........ а заканчивается, когда стало ясно что она коптит норм - то тут тонко, то там мелко, то с вебером сравнить.......... не ребята так не прокатит, это просто такая дешевая коптиленка, которая "тоже умеет" - вот и все...... и рыбку съесть и сами-знаете-что не получится..... надо принять для себя решение или 15 рублей или не 15 🙂.....
  16. Viper
    iGrill 3 уже всё..... оторванный ломоть..... лучшее, что сейчас встраивается в указанные грили на рынке - вот этот девайс (за идею - пять баллов) 😂
  17. Viper
    все так
  18. Viper
    Это вообще разные культуры…….американское барбекю и гриль это в 98% ребра и брискет…… а вы говорите о копченостях (уши, ноги и тд) которые скорее относятся к технологии «мясных деликатесов по колбасной технологии», т.е. в основном строго на 80 градусах до 71 градуса внутри продукта….. но тут термометр еще более обязателен ))))) В общем не все так однозначно….
  19. Viper
    А смысл ее держать дольше, если она давно готова? С этого момента продукт тупо теряет влагу и «сочность» начинает уменьшаться…
  20. Viper
    не....... так не пойдет........ 1. считается что обычно температура горячего копчения от 90 до 120 градусов..... 2. продукт там (в камере) находится до готовности (готовность - целевая температура у каждого продукта своя) 3. термометр надо купить....
  21. Viper
    ну на профильном наверное и знают......... на форуме шеф-поваров )))) у нас у всех дома такой продукции этой конторы скорее быть и не может
  22. Viper
    это не совсем тот "пергамент для выпечки", который тут продается в хозяйственных отделах........ эта бумага паропроницаемая (как минимум).... но вот можно взглянуть, если интересен ответ на вопрос
  23. Viper
    тогда берите лучших...... с лучшим сервисом и гарантией...... (Kocateq я бы не взял) флаворайзеры где потом возмете? они все равно сгорят рано или поздно... и все остальное....... да фиг знает, все что угодно может случиться на лицевую панель поднос упадет, ручка треснет и тд.....
  24. Viper
    С этого момента модераторы начнут наказывать…. Предлагаю всем остыть…
  25. Viper
    а какой в этом смысл? с определенного момента это может начать означать, что конвекция котла не справляется....... есть ребята, которые соревновались редукторами на ку-шках и скорости набора........ заканчивается это все примерно этим
×
×
  • Создать...