Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

TH_

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    2216

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    287

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент TH_

  1. TH_
    Шашлык из свина, лук, помидор, специи и вакумный пакет живет в холодильнике неделю спокойно. И даже лучше становится. Кисломолочные маринады конечно столько не живут. Птице можно использовать сухой маринад. Но главное вакуум, без него ничего не выйдет.
  2. TH_
    Давление у нее 15 бар. Оптимальное. Даже для эспрессо с запасом.
  3. TH_
    Вставлю свои 5 копеек. Себе выбрал престиж 500 фантом хоть было хорошее предложение по цене на саммит в старом кузове. И не жалею, это дествительно мощный гриль с вариативностью возможностей. В соседней теме вон жалобы что спирит не разогревает планчу. Новый саммит мне вообще не понравился, даже если абстагироваться от цены. Удешевили они его что-ли. Смотерел себе генезис 435 (новый и старый) - хороший аппарат, но чугунная решетка в нем все портит. Веберу надо как Напу предлагать каждую модель в чугуне и в нерже. Про цены. Курс сильно упал, а прайс Вебера и Еврогриля рассчитан из курса 150 рублей за доллар. Вот и получается что китайский генезис который стоит 949$ мы воспринимаем за 2000$ на озоне как подарок судьбы 🙂
  4. TH_
    https://www.grillrost.com/edelstahl-plancha-fuer-weber-pulse-1000-grillplatte-G-1087
  5. TH_
    Вебер пообщеал шатры, грили и призы до того как еще начал уходить. И сдержал свои обещания.
  6. TH_
    Несколько наших фоток с чемпионата.
  7. TH_
    Grill Cup 2025 прошел. Гриф "секретности" с фоток снят. Три месяца было потрачено исключительно на подгототовку соревновательных блюд. Немного фоток.
  8. TH_
    video_2025-06-03_16-19-22.mp4 video_2025-06-03_16-19-04.mp4 video_2025-06-03_16-18-54.mp4
  9. TH_
    Да. Ребра мираторг Экстра. В бочке провели около 9 часов.
  10. TH_
    Ребра на Bronco Pro с чемпионата.
  11. TH_
    Не прям сильно плохо. Но горячий воздух из под отсекателя выходит вдоль стенок. Если у вас на внешнем кольце будет лежать условный край брискета, то через несколько часов вы это явно заметите.
  12. TH_
    Начинаем с того какой смокер. Фото.
  13. TH_
    Я всегда был за платность входа на все выставки и фестивали. В молодости постоял на выставках со свободным входом - когда со стенда в первый час сметают весь мерч и раздатку. На мукулатуру они ее сдают что-ли. И за вещами надо смотреть внимательно. Ценник для Москвы явно символический.
  14. TH_
    Ну что началось? В пятницу вход бесплатный. В выходные 500руб вроде с промиком.
  15. TH_
    Я все три дня там 🙂
  16. TH_
    Не понял вопроса
  17. TH_
    Да, я как раз во всех инструментах беру.
  18. TH_
    @Человек С днем рождения! Как то-то мы проморгали
  19. TH_
    Тк отдельной темы по горелкам нет. Аццкий сотона от Thermomaven под американский баллон. Всегда смотрел на похожую у Chuds BBQ - он ей смокер растапливает. Для меня прям незаменимая история чтобы быстро распалить дрова в смокере в 5 утра и незадымить всю округу. VID_20250512_182928_632.mp4
  20. TH_
    В реальности 57 оклахома сильно фукциональней 47. Тк внешнее кольцо по краю решетки сильно жарит и продукт туда не положить то 57 превращается 47, а 47 в 37. А 37 это совсем мало.
  21. TH_
    Поддержу удобство двойных шпажек. Самые удобные и функциональные. За кольцо легко вытаскиваются из готового продукта.
  22. TH_
    Немного поготовил 8мая. Пара брискетов, пастрами, утиный грудки.
  23. TH_
    Большего извращения вы сегодня не увидите. Sns 47 с вертелом.
  24. TH_
    У них с тести вообще нет разницы в цене. Ну вот прям совсем. Скажу больше что Сварщица принадлежит Tasty в большом проценте денег. Сварщица работает с зерном 85-89 баллов. Это такая ниша пред премиального сегмента. т.к все что оценивается экспертами 90+ - начинает стоить неприлично. Условный Weber или Наполеон на рынке грилей. Просто нельзя сравнивать дешевую комммерческую бразилию на 80-81 балл с зерном из Перу или Коста-Рики, изначально на бирже зеленого зерна цена сильно отличается. По поводу выжать - вам нужно просто посравнивать это зерно напрямую в эспрессо. Возможно чуть подкрутить температуру, предсмачивание. Но тут надо понимать главное. Когда вы переходите от пережареного кофе из супермаркета к нормальному обжарщику типа Tasty - пропасть огромна и ее чувствуют все и сразу. А вот дальше карабкаться в развитии вкуса сильно сложнее. Будь то кофе, вино, мраморная говядина или еще что-то еще.
  25. TH_
    помол мелкий стоит, эспрессо же в основе напитков, а не фильтр. Промывается она автоматом. Заварочный блок раз в неделю. (но это всем машинам нужно делать, инача зазелененет).
×
×
  • Создать...