Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

Serg Kn

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    475

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    19

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент Serg Kn

  1. Serg Kn
    Вчера делал рулет из говядины с беконом и сыром + рваную баранину про запас.
  2. Serg Kn
    Главное, чтобы не посредством обрядов некромантии на таможне.
  3. Serg Kn
    На 485-й нет. На остальных, похожих на Freestyle - литой аллюминий
  4. Serg Kn
    Спасибо! P. S. Интересно, как монстры типа того же Blaze, Bull (не говоря о Hestan с Firemagic) решают проблемы сварных котлов из нержи? Толщина и качество материала?
  5. Serg Kn
    Спасибо. Но, гипотетически (обновление газового пока не планирую - тренируюсь на Спирите), интересна разница между той же Легендой-485 и Рог/Дженезис с литыми котлами. Не начнут ли расползаться или течь швы на Легенде через несколько лет?
  6. Serg Kn
    Это понятно. У меня есть газовый. Но тут вопрос насколько сильнее течет в сварном, чем в литом. p. s. Вспоминается российский гриль-мутант с «жир сам щели забьет» 🙂
  7. Serg Kn
    Нержа, похоже. Не литой котел. Кстати, кто в курсе, насколько это критично в длительной эксплуатации? Потеки там и пр….
  8. Serg Kn
    Если открыть крышку гриля и занюхнуть первую волну - «глаза рэжэт» (с).
  9. Serg Kn
    Пробовал, но в качестве отдушки на газовом гриле. Пыли мало, но мне особо не с чем сравнивать - первый опыт. Запах деликатный дали. Прости, но больше нечего сказать по теме 🙂
  10. Serg Kn
    Дополню. Полностью поддерживаю про «сутки в маринаде». А вот состав присыпки в последнее время беру у Гриль-барбекю Клуб. Есть там рецепт «курица по-мексикански» - с зирой и корицей (причем корицу особо не люблю, а тут зашло). А вообще чем больше экспериментов - тем лучше.
  11. Serg Kn
    А неплохо, знаете ли. Мне понравилось больше, чем просто на решетке. В коробочке буковые пеллеты. Придали легкий налет копчености. Плюс на последнем этапе (минут 5) добавил температуру до максимума. Шкуру прожарил до корочки. Все довольны. Буду повторять рецепт.
  12. Serg Kn
    Мутант-дорадо
  13. Serg Kn
    Ленивое воскресенье… IMG_9098.mov
  14. Serg Kn
    Да отлично! Там еще висит Легенда 485. И bull angus за «недорого». Вот сиди и думай теперь как (не)купить что-то ненужное 🙂
  15. Serg Kn
    В качестве дополнения и обмена опытом. В Weber Spirit все аналогично. Если вертел, то нужно снимать решетки. Правда, в 2-х горелочном с GBS удалось вот такое собрать. Место под несколько картофелен в фольге остается. Ну и дно не загаживается, что вообще отлично.
  16. Serg Kn
    По моему личному мнению вертел «раскрывается» на мясе даже больше, чем на птице. Пиканья получается прекрасная, равномерно розовая и т.п. И это при том, что у меня нет задней горелки.
  17. Serg Kn
    Мои поздравления, uncle Bob!!! 🙂
  18. Serg Kn
    Посмотрите еще на камни “Печная керамика». Очень неплохо обработаны. У меня сейчас вообще 2-х сантиметровый трудится как отсекатель жара в камадо 🙂 Следов разрушения нет. А есть еще более толстые, 3-х сантиметровые. Бюджет до 2,5 тыс.
  19. Serg Kn
    У меня похожий на #1. Каждые пару котлет смазываю маслом для облегчения извлечения. Если покупал бы сейчас новый, то смотрел бы на что-то без донышка, вроде #5.
  20. Serg Kn
    Последние дни на Мегамаркете, похоже…
  21. Serg Kn
    Сжег «ошнеупорные» с Али. Купил CharBroil из чего-то, похожего на замшу. Пальцы коротковаты чуток (особенности физиологического строения моих рук), но сделаны неплохо, вроде. Начал тесты. Пока ок все. Если и эти сгорят, перейду на перчатки сварщика из магазина спецодежды 🙂
  22. Serg Kn
    Долго думал, искал, снова думал. Как итог - оригинальный «вок» с крышкой и вкладышем, который использую для приготовления овощей. Уход за изделием прост. Пока эмаль держится. P. S. Эксплуатирую с марта этого года примерно.
  23. Serg Kn
    Вроде, сегодня последний день акции. Но это не точно. С трудом сдержался от соблазна покупки не особо нужного мне еще одного гриля 🙂
  24. Serg Kn
    Безыдейно и без фото. Стейки, купаты, свинина в сидре (в казане).
  25. Serg Kn
    Во! Как раз на выходных делал. Сначала, не снимая листьев (это важно!!!) на 4-5 минут в микроволновку. В принципе, она уже готова. А потом на среднем жаре газового гриля сделал обжаренную корочку на зернах для эстетики. Все.
×
×
  • Создать...