Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

XpIOHgeJIb

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    1417

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    152

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент XpIOHgeJIb

  1. XpIOHgeJIb
    Приехали решётки. Поставил 5 секций вместо 4-х штатных, по размеру практически идеально. Качество нормальное, посмотрим как они себя покажут.
  2. XpIOHgeJIb
    Бифштекс по-татарски?
  3. XpIOHgeJIb
    Два курыц дольго вэртэл, оващ нэ вэртэл, но получилься вкусна, вах!
  4. XpIOHgeJIb
    Хорошо, но нужно покупать каждый щуп отдельно с зарядкой - выйдет значительно дороже, чем был бы набор, но это такое...
  5. XpIOHgeJIb
    Не понятно почему не сделали передачу по вай-фай. А так, прикольно. Но, исходя из личного опыта, лучше бы были ещё и комплекты с двумя (и более) щупами. Для большого куска или птицы это очень полезно - позволяет отслеживать температуру в разных частях.
  6. XpIOHgeJIb
    О, а я вас знаю! Видел в интернетах несколько роликов. Приятно познакомиться!
  7. XpIOHgeJIb
    Честно говоря - не понимаю. Я бы в первый же день покупкой не преминул воспользоваться.
  8. XpIOHgeJIb
  9. XpIOHgeJIb
    Совершенно согласен. А всякие там "сухие маринады" - чисто маркетинговые обороты.
  10. XpIOHgeJIb
    Ошибаетесь. Само слово mariner явно происходит от Μαρίνος и означает "морской". МАРИНОВАНИЕ (от франц. mariner - класть в солёную воду, мариновать), способ консервирования пищевых продуктов, основанный на действии уксусной кислоты, которая в определённых концентрациях (и особенно в присутствии поваренной соли) подавляет жизнедеятельность многих микроорганизмов. В данном же конкретном случае это способ ароматизации и придания особенного вкуса полуфабрикату путём натирания различными пряностями. А ТУ каждый пишет сам для себя.
  11. XpIOHgeJIb
    Я, конечно, дико извиняюсь, но если делать и дословный перевод, и рассматривать эти специи в контексте их применения, то это просто смесь для натирания продукта. А выражение "сухой маринад" для меня лично такой же эвфемизм, как и "сухой спирт", поскольку маринование подразумевает, всё-таки, замачивание продукта.
  12. XpIOHgeJIb
    "Пряная смесь" по-русски.
  13. XpIOHgeJIb
    Баранья нога на вертеле. Увы, это разочарование. Мясо вышло достаточно жёстким и не очень сочным. Барашек вроде не старый, нога 2,3 кг готовилась на 220-230 С ~2,5 часа до 63С в самом толстом месте. Праздничное блюдо вышло съедобным, но не более того. Народ не одобрил.
  14. XpIOHgeJIb
    45 минут готовки, полёт нормальный.
  15. XpIOHgeJIb
  16. XpIOHgeJIb
    Биточек с пюрешкой
  17. XpIOHgeJIb
    Понятно. Я вялил просто в марле, но у меня получилась довольно сухая корочка из-за того, что в хате это делать не того. А в холодильнике никогда нет лишнего места для вывешивания. Впрочем, всё равно всё сжиралось с удовольствием.
  18. XpIOHgeJIb
    Выглядит красиво, но я не совсем понял что это.
  19. XpIOHgeJIb
    TH_ Спасибо. Скажу по секрету, я решился и заказал себе набор из пяти секций. Жду доставки. Хочется попробовать их в деле.
  20. XpIOHgeJIb
    Думаю предпочтительней цельнолитой котёл. У него, конечно, есть технические отверстия как для поступления воздуха извне, так и для отвода жира в лоток, но их площадь не такая большая. В принципе, нужно смотреть каждую отдельную модель. Наименее предпочтительна конструкция где дном котла является лоток жиросборника. Однако, мне кажется, что у вас точно не будет необходимости готовить в пургу при -30, поэтому все эти моменты, хоть и могут теоретически повлиять на температуру в котле, но фактически ими можно пренебречь. Как тут уже писали, не бывает "зимних" грилей. Поэтому стоит обратить внимание на более существенные показатели.
  21. XpIOHgeJIb
    Материал и толщина в большей степени влияют на долговечность. А вот конструкция котла может влиять на его продуваемость ветром, что, в свою очередь, может отразится на температуре.
  22. XpIOHgeJIb
    А под пропан-бутан там будет отдельный редуктор 33,5 мБар?
  23. XpIOHgeJIb
    Очень сомневаюсь по поводу производства форсунок различного диаметра. Зачем это делать, если можно установить везде одинаковые и одинаковые же редукторы?
  24. XpIOHgeJIb
    Спартак - чемпион! 😄
  25. XpIOHgeJIb
    Т.е. тот же самый аппарат в Германии с редуктором в 50 мбар начинает работать как-то иначе?
×
×
  • Создать...